ENTRA NELLO SPIRITO
Ah, il Mojito: una bevanda fresca alla menta che ti trasporta su una spiaggia, anche se ti stai semplicemente rilassando in giardino. Ma da dove viene questa miscela rinfrescante, perché è così deliziosa e come puoi prepararne una versione analcolica a casa? Immergiamoci nella sua storia.
Le radici del Mojito risalgono al XVI secolo, quando Sir Francis Drake navigò intorno a Cuba. Dopo una lunga giornata di saccheggi, il suo equipaggio aveva bisogno di un drink per alleviare i dolori e curare lo scorbuto. Inserisci "El Draque", un mix approssimativo di aguardiente (un precursore del rum), zucchero, lime e menta. Era tanto una medicina quanto una bevanda.
Avanti di qualche secolo e la ricetta si è evoluta. L'Aguardiente fu sostituito con il morbido rum cubano e nacque il Mojito come lo conosciamo, passando da grog dei pirati a un classico cubano preferito dall'élite. La fama del Mojito salì alle stelle nel XX secolo quando Ernest Hemingway lo scoprì a La Bodeguita del Medio all'Avana. Se è abbastanza buono per Hemingway, va bene anche per il resto di noi, anche se potremmo preferire un Mojito vergine.
Oggi il Mojito è un cocktail popolare per un motivo. È rinfrescante, facile da preparare e un ottimo motivo per coltivare la tua menta. Ma il classico Mojito è solo l'inizio. Questa bevanda versatile ha ispirato innumerevoli varianti.
