Amaretti Sour di Lyre
Questa è una miscela per coloro a cui piacciono le cose un po' dolci e un po' aspre, ma sempre con una ciliegina sulla torta. È anche un po' mandorlato e bianco d'uovo, il che fa un po' saltare l'intera analogia dolce-aspra. Che fastidio. Oh bene. Avanti e su. Toodle pip!
Ingredienti
- 75 ml Amaretti di Lyre
- 15 ml di succo di limone
- 5 ml sciroppo di zucchero bianco (1:1)
- 10 ml albume (alternativa vegana senza uova - sostituire con succo di ceci)
- 3 trattini di bitter aromatici
Metodo
Agitare velocemente con ghiaccio, filtrare e riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio fresco.
Vetro
Vecchio stile
Guarnire
Spetta di limone, ciliegia al maraschino
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