ENTREZ DANS L'ESPRIT
En matière de cocktails, le Negroni est on ne peut plus simple. Mélangez à parts égales du gin, des bitters italiens et du vermouth rouge doux, puis filtrez sur de la glace. Décorez d'un morceau d'écorce d'orange et c'est parti. Parfois, les choses simples sont vraiment les meilleures.
Le Negroni a été inventé en 1919 par le général français, le comte Negroni, qui a demandé à un barman d'ajouter une touche de gin plutôt que de soda à son Americano, en l'honneur de son dernier voyage à Londres. C'est un cocktail intensément aromatique, grâce aux plantes présentes dans les trois ingrédients du spiritueux. Le caractère doux et vineux du vermouth est équilibré par l'amertume affirmée de la liqueur italienne, le gin ajoutant de la complexité et du poids au palais. Malgré sa teneur en alcool capiteux, il est éminemment buvable et est également très beau dans le verre.
D'une couleur rouge éclatante, le Negroni parvient à être à la fois sophistiqué et simple. Il fête aujourd'hui ses 103 ans.
