Der Manhattan ist der Midnight Cowboy unter den Cocktails (abgesehen vom armen Dustin Hoffman, der auf dem Rücksitz eines Greyhounds ins Gras gebissen hat). Beginnen Sie mit einem großen Schluck American Malt – das ist der Junge vom Land, der versucht, sich im Big Apple durchzuschlagen. Geben Sie einige fruchtige, leicht bittere lokale Cocktails hinzu, rühren Sie um und servieren Sie. „Ich trinke hier!“