Der Old Fashioned – in der Cocktailwelt auch als Inbegriff der Perfektion bekannt – ist aus den richtigen Gründen berühmt und hat eine zeitlose Anziehungskraft, die von vielen anderen Getränken nicht erreicht wird. Der Old Fashioned wird aus nur drei einfachen Zutaten hergestellt – Whisky, Zucker und Bitter – und zelebriert seinen Geist. Für einen Old Fashioned guter Qualität ist ein Whisky guter Qualität erforderlich. Wenn Sie deshalb hier sind, sind Sie bei uns richtig. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was den besten Whisky für einen Old Fashioned ausmacht, und lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen zu Hause herstellen können!

Was ist ein Old Fashioned?

Der Old Fashioned Whiskey-Cocktail ist das Getränk, das man bestellt, wenn man (egal wo) ankommt. Er ist weich, einfach und schmeichelt dem Gaumen. Seit über 200 Jahren ist er das Lieblingsgetränk der Mad Men, Filmmogule und alle dazwischen.

Für die meisten Cocktailkenner ist der Old Fashioned ein Synonym zum Wort Cocktail und sie betrachten ihn als einen der sechs Grunddrinks (neben Manhattan, Martini, Sidecar, Daiquiri und Jack Rose), die man unbedingt zubereiten muss, wenn man die hohe Kunst des Drinkmixens erlernen möchte.

Warum heißt es dann „Old Fashioned“?

Im Laufe der Jahrzehnte versuchten Bars und Cocktail-Hersteller, den Cocktail zu „verbessern“ – sie fügten andere Liköre und Zutaten hinzu, die einfach nicht hineinpassten – was dazu führte, dass viele Trinker die „altmodische“ Methode zum Mixen dieses berühmten Whisky-Cocktails wünschten. Solange Sie für Ihren altmodischen Cocktail Whisky guter Qualität verwenden, brauchen Sie nicht viel anderes!

Ist Bourbon oder Whisky besser für einen Old Fashioned?

Der Old Fashioned wird traditionell mit Bourbon (amerikanischer Whisky) oder Rye Whiskey hergestellt, wobei Rye Whiskey ein etwas trockeneres Getränk ergibt. Ob Bourbon oder Whisky verwendet wird, hängt normalerweise von den persönlichen Vorlieben des Trinkenden ab.

Der Geschmacksunterschied zwischen Bourbon und anderen Whiskysorten beruht auf den Zutaten und Verfahren, die bei der Destillation verwendet werden. Bourbon muss mindestens 51 % oder mehr Maiskörner enthalten, was zu einem einzigartigen, etwas süßeren Geschmack als bei anderen Whiskysorten führt, und aus diesem Grund wird er zunehmend zur bevorzugten Wahl für einen Old Fashioned.

Wie können Sie also feststellen, ob ein Bourbon oder ein Whisky für einen Old Fashioned geeignet ist? Der beste Whisky für einen Old Fashioned ist von hoher Qualität und hat ein überzeugendes Aroma.

Bei Lyre's fangen unsere alkoholfreien Alternativen die Essenz von Whisky abzüglich des Likörs ein – und geben Ihnen so die Freiheit, Ihr Getränk auf Ihre Art zu trinken:

• Lyre's Traditional Reserve bietet eine großartige Tiefe mit Eichentannin und nussigem Getreidecharakter. Ein subtiler Rauch hebt den Gaumen und sorgt für eine feste und volle Balance.
• Lyre's American Malt fängt die Essenz eines sanft abgemilderten amerikanischen klassischen Bourbon-Malzes mit sanften Gewürzen und großzügigen Vanille-, Nuss- und Kräuteraromen ein.

Wie man einen alkoholfreien Old Fashioned macht

Die Zubereitung eines alkoholfreien Old Fashioned ist oft schneller und einfacher als die meisten Leute annehmen und erfordert nur ein paar einfache Schritte und drei Hauptzutaten.

Zunächst einmal brauchen Sie für einen Old Fashioned einen alkoholfreien Whisky guter Qualität. Da es sich beim Old Fashioned um einen Cocktail handelt, bei dem der Spirit im Vordergrund steht, brauchen Sie einen Whisky, dessen Geschmack mithalten kann.

Als nächstes brauchen Sie Zucker. Sie können einen Zuckerwürfel verwenden, aber Zuckersirup (oder einfacher Sirup) ist die einfachste Methode, um die richtigen Verhältnisse zu erreichen. Kombinieren Sie einfach (wie der Name schon sagt) 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse Zucker für einen exquisiten hausgemachten Zuckersirup, der versiegelt und bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Klingt ziemlich süß, oder?

Zu guter Letzt benötigen Sie aromatische Bitterstoffe. Welchen Bitter Sie verwenden, hängt von Ihnen und Ihrem Geschmack ab. Je nachdem, welchen Sie wählen, können Sie interessante, aber subtile Geschmacksvariationen entdecken.

Suchen Sie einen guten Whisky für einen Old Fashioned? Wir empfehlen unseren unglaublich gut verarbeiteten Lyre's American Malt . Er fängt perfekt die Essenz eines sanft gereiften American Classic Bourbon Malt ein, mit großzügigen Aromen von Vanille, gerösteten Nüssen und Kräuternoten sowie einem sanft würzigen Geschmack für einen langen Abgang. So machen Sie Ihren eigenen alkoholfreien Old Fashioned mit Lyre's American Malt:

Du brauchst:

• 60 ml Lyre's American Malt
• 5 ml weißer Zuckersirup (1:1)
• 2 Spritzer aromatischer Bitter

Verfahren:

• Kurz auf frischem Eis in einem Old Fashioned-Glas umrühren
• Mit einer gedrehten Orangenschale garnieren

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Lyre's Traditioneller Reserve Sour

Ein bisschen Country, ein bisschen City – der Lyre’s Traditional Reserve Sour ist der Mitternachts-Cowboy unter den Cocktails und bietet die perfekte Mischung aus süß und sauer.

Du brauchst:

• 2 Teile (60 ml / 2 Fl Oz) Lyre's Traditional Reserve
• 1 Teil (30 ml / 2 Fl Oz) Zitronensaft
• 0,5 Teile (15 ml / 0,5 Fl Oz) weißer Zuckersirup
• 0,5 Teile (15 ml / 0,5 Fl Oz) Eiweiß / Aquafaba ODER 4 Tropfen Schaummittel
• 2 Spritzer aromatischer Bitter

Verfahren:

• Alle Zutaten kurz trocken schütteln
• Eis hinzugeben, kräftig schütteln und über Eisblöcke ins Glas abseihen
• Mit einer Maraschinokirsche und einer Orangenscheibe garnieren

Foto von : Lyre's On The Rocks

Ein uraltes Getränk: Lyre’s On The Rocks ist eine edle Mischung aus Toffee, Torf und Eiche.

Du brauchst:

• 2 Teile (60 ml / 2 Fl Oz) Lyre's Traditional Reserve

Verfahren:

• Gießen Sie Lyre's Traditional Reserve über Eiswürfel

Lyres Penicillin

Dieser moderne Cocktail wurde Mitte der 2000er Jahre in New York kreiert und hat seitdem die Welt im Sturm erobert. Mit wärmenden, wohltuenden Aromen von Honig, Zitrusfrüchten, Rauch und Ingwer ist er das perfekte Getränk für jede kalte, frostige Nacht.

Du brauchst:

• 2 Teile (60 ml) Lyre's American Malt
• ½ Teil (15 ml) Honig-Ingwer-Sirup*
• ½ Teil (15 ml) Zitronensaft
• 1 Teil (30 ml) starker, rauchiger Tee (z. B. Lapsang Souchong oder Russian Caravan)

Verfahren:

• Kurz mit Eis shaken
• Über einen großen Eiswürfel in ein Old Fashioned-Glas abseihen
• Garnieren Sie mit einem aromatischen Ingwerwürfel am Spieß

Honig-Ingwer-Sirup*

• ½ Tasse flüssiger Honig
• ½ Tasse kochendes Wasser
• 1 TL Ingwer aus dem Glas

Zubereitung: Kochendes Wasser und Honig hinzufügen und umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Ingwer hinzufügen und gründlich umrühren. In eine Flasche füllen und kühl stellen.