The Old Fashioned, noto anche come l'immagine della perfezione nel mondo dei cocktail, è rinomato per tutte le giuste ragioni, con un fascino senza tempo ineguagliato da molte altre bevande. Realizzato con soli tre semplici ingredienti - whisky, zucchero e bitter - l'Old Fashioned celebra il suo spirito e richiede whisky di buona qualità per un Old Fashioned di buona qualità. Se è per questo che sei qui, ci pensiamo noi; continua a leggere per scoprire cosa rende il miglior whisky per un Old Fashioned e scopri come crearne uno tuo a casa!

Cos'è un Old Fashioned?

Il cocktail di whisky Old Fashioned è la bevanda che si ordina quando si arriva (ovunque). È morbido, semplice e gradevole al palato; Per oltre 200 anni è stata la bevanda preferita di Mad Men, dei magnati del cinema e di chiunque altro.

La maggior parte degli intenditori di cocktail considera Old Fashioned sinonimo della parola cocktail e lo riconosce come uno dei sei drink principali (insieme a Manhattan, Martini, Sidecar, Daiquiri e Jack Rose) che devono assolutamente essere preparati quando si sperimenta l'arte raffinata del cocktail. mescolare bevande.

Allora perché si chiama Old Fashioned?

Nel corso dei decenni, bar e produttori di cocktail hanno tentato dei "miglioramenti", aggiungendo altri liquori e ingredienti che semplicemente non appartenevano, con il risultato che molti bevitori hanno richiesto il metodo "vecchio stile" di miscelazione di questo rinomato cocktail di whisky. Finché usi whisky di buona qualità per il tuo cocktail Old Fashioned, non avrai bisogno di molto altro!

Per un Old Fashioned è meglio il bourbon o il whisky?

L'Old Fashioned è tradizionalmente prodotto con bourbon (whisky americano) o whisky di segale, dove la segale produce una bevanda leggermente più secca. L'utilizzo del bourbon o del whisky dipende in genere dalle preferenze personali del bevitore.

La differenza di sapore tra il bourbon e altri tipi di whisky dipende dagli ingredienti e dai processi utilizzati durante la distillazione. Il bourbon deve includere almeno il 51% o più di chicchi di mais, il che si traduce in un sapore unico, leggermente più dolce rispetto ad altri tipi di whisky e, per questo motivo, è diventato sempre più la scelta preferita per un Old Fashioned.

Allora come puoi sapere se un bourbon o un whisky è un buon whisky per un Old Fashioned? Il miglior whisky per un Old Fashioned sarà di alta qualità con un sapore che può reggere il confronto.

Da Lyre's, le nostre alternative analcoliche catturano l'essenza del whisky senza il succo della risatina, dandoti la libertà di bere il tuo drink, a modo tuo:

• Lyre's Traditional Reserve offre una magnifica profondità con tannini di quercia e note di nocciola. Un fumo sottile solleva il palato e fornisce un equilibrio deciso e pieno.
• Lyre's American Malt cattura l'essenza di un classico malto bourbon americano delicatamente addolcito, con spezie delicate e generosa vaniglia , aromi di noce ed erbe.

Come preparare un Old Fashioned analcolico

Preparare un Old Fashioned analcolico è spesso più semplice e veloce di quanto si pensi e richiede solo pochi semplici passaggi e tre ingredienti principali.

Per cominciare, avrai bisogno di un whisky analcolico di buona qualità per un Old Fashioned; l'Old Fashioned è un cocktail che enfatizza lo spirito, quindi avrai bisogno di un whisky con un sapore che possa reggere il confronto.

Successivamente avrai bisogno dello zucchero. Puoi usare una zolletta di zucchero, ma lo sciroppo di zucchero (o sciroppo semplice) è il metodo più semplice per ottenere i rapporti corretti. Basta (come suggerisce il nome) unire 1 tazza di acqua con 1 tazza di zucchero per ottenere uno squisito sciroppo di zucchero fatto in casa che può essere sigillato e conservato in frigorifero fino a 30 giorni. Sembra piuttosto carino, vero?

Infine, ma non meno importante, avrai bisogno di amari aromatici. L'amaro utilizzato dipende da te e dai tuoi gusti e, a seconda di quello che scegli, si possono scoprire variazioni di sapore interessanti, ma sottili.

Cerchi un buon whisky per un Old Fashioned? Consigliamo il nostro Lyre's American Malt incredibilmente artigianale. Cattura in modo impeccabile l'essenza di un malto bourbon americano classico delicatamente addolcito, con generosi sapori di vaniglia, noci tostate e note erbacee e un palato delicatamente speziato per un lungo finale. Per creare il tuo Old Fashioned analcolico utilizzando il malto americano Lyre:

Avrai bisogno di:

• Malto americano Lyre's da 60 ml
• 5 ml di sciroppo di zucchero bianco (1:1)
• 2 gocce di bitter aromatici

Metodo:

• Mescolare brevemente sul ghiaccio fresco in un bicchiere Old Fashioned
• Guarnire con una buccia d'arancia attorcigliata

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Lyre's Traditional Reserve Sour

Un po' campagna, un po' città: il Lyre's Traditional Reserve Sour è il cowboy di mezzanotte dei cocktail e offre la miscela perfetta di agrodolce.

Avrai bisogno di:

• 2 parti (60 ml / 2 Fl Oz) Riserva tradizionale di lira
• 1 parte (30 ml/2 Fl Oz) di succo di limone
• 0,5 parte (15 mL / 0,5 Fl Oz) di sciroppo di zucchero bianco
• 0,5 parte (15 ml / 0,5 Fl Oz) di albume/aquafaba OPPURE 4 gocce di agente schiumogeno
• 2 trattini di bitter aromatici

Metodo:

• Agitare brevemente tutti gli ingredienti a secco
• Aggiungi ghiaccio, agita forte e filtra nel bicchiere sopra il ghiaccio in blocchi
• Guarnire con una ciliegia al maraschino & fetta d'arancia

Lyre's On The Rocks

Una bevanda vecchia come il tempo: Lyre's On The Rocks è una miscela dignitosa di caramelle mou, torba e querce.

Avrai bisogno di:

• 2 parti (60 ml / 2 Fl Oz) Riserva tradizionale di lira

Metodo:

• Versare la Riserva Tradizionale di Lyre sul ghiaccio a cubetti

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Penicillina di lira

Questo cocktail moderno è stato creato a New York a metà degli anni 2000 e da allora ha conquistato il mondo. Con aromi caldi e rilassanti di miele, agrumi, fumo e zenzero, è la bevanda perfetta per ogni notte fredda e fredda.

Avrai bisogno di:

• 2 parti (60 ml) di Lyre's American Malt
• ½ parte (15 ml) di sciroppo di miele e zenzero*
• ½ parte (15 ml) di succo di limone
• 1 parte (30 ml) di tè forte e affumicato (come Lapsang Souchong o Russian Caravan)

Metodo:

• Agitare brevemente con ghiaccio
• Filtrare su un grande cubetto di ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned
• Guarnire con un cubetto di zenzero aromatico su uno spiedino

Sciroppo di miele e zenzero*

• ½ tazza di miele liquido
• ½ tazza di acqua bollente
• 1 cucchiaino di zenzero in barattolo

Procedimento: aggiungere acqua bollente e miele e mescolare per scioglierli. Aggiungi lo zenzero e mescola accuratamente. Versare in una bottiglia e conservare in frigorifero.