Niente bar, niente discoteche, a malapena nemmeno un matrimonio allegro; le opportunità per le persone di socializzare insieme, nel mondo reale, sono state poche e rare ultimamente. Di conseguenza, beviamo a casa con le persone con cui viviamo molto più di prima, e un drink ha è stata accolta con più entusiasmo di qualsiasi altra. Tequila.

È vero che la popolarità di questo famoso liquore messicano è comunque in ascesa da anni. Tuttavia, gli ultimi 18-24 mesi hanno acceso una miccia che brucia particolarmente rapidamente, con le vendite globali di tequila in aumento 46% in 2020 e l'Australia è ora al terzo posto pro capite dietro solo a Messico e Stati Uniti

Quindi, mentre il mondo si apre di nuovo e ci lasciamo alle spalle il limbo degli ultimi due anni, ora è il momento perfetto per fare amicizia con un'alternativa analcolica allo spirito che è stato addosso a così tante persone.' sulle labbra e sarà negli occhiali di tantissime persone nei prossimi mesi.

Cos'è la tequila analcolica?

Con gli occhi luminosi, tonici ed energicamente analcolici, la nuova generazione di bevande al gusto di agave blu è finalmente arrivata sulla scena sociale e, all'improvviso, tutti vogliono essere l'autista designato del proprio gruppo. Questo perché le tequila analcoliche sono state realizzate per essere gustate, mescolate e gustate proprio come le tequila tradizionali, ma senza nulla che possa offuscare i festeggiamenti.

Come viene prodotta la tequila analcolica?

Quando si tratta di creare una tequila analcolica, le tecniche possono variare a seconda di dove viene prodotta, di chi la produce e della varietà di tequila che si sta cercando di emulare. Esistono molti modi per ottenere un aroma simile alla tequila e non tutti includono l'agave blu (l'ingrediente tradizionale) o addirittura la distillazione. Ad esempio, a volte i singoli estratti vegetali vengono distillati prima di essere miscelati, ma non sempre.

Da Lyre's, il nostro team ha fatto tutto il possibile per creare due esperienze di tequila analcoliche "uguali per uguali", Agave Reserva Spirit di Lyre e Agave Blanco Spirit di Lyre. Entrambi sono stati meticolosamente bilanciati per garantire che siano rappresentazioni fedeli e deliziose dello spirito di cui stanno entrando nei panni.

Abbiamo iniziato il loro sviluppo decostruendo attentamente alcune famose tequila alcoliche per identificarne gli aromi, i gusti e l'aspetto chiave. Quindi abbiamo selezionato le migliori essenze ed estratti naturali da tutto il mondo e li abbiamo mescolati con il nostro esclusivo liquido base analcolico per creare i loro sapori e strutture unici. E per la cronaca, sono entrambi vegani, senza glutine, non hanno additivi o aromi artificiali e contengono solo 0,4 g di zucchero per 30 ml rispetto alle solite 100 calorie in un bicchierino di tequila normale. Complimenti!

Dove trovare alternative alla tequila?

La vita pulita è degna di nota, e ovunque, quindi le tequila analcoliche sono molto richieste. Possono essere trovati sugli scaffali di tutti i principali rivenditori online e in negozio. Rifornisci il tuo bar con una bottiglia del nostro Lyre's Agave Reserva Spirit e Agave Blanco Spirit di Lyre< /a> visitando David Jones o Dan Murphy's o acquistando online direttamente da Lyre's.

Che sapore ha la tequila analcolica?

La nuova generazione di liquori di agave analcolici è stata meticolosamente realizzata per avere i sapori distinti e complessi di una tequila convenzionale.

Ma come ogni grande spirito, non esiste un'unica combinazione di gusti che definisce una tequila: dipende da ciò che preferisci di più. Ad esempio, Agave Blanco Spirit di Lyre presenta un palato ricco ridefinito da agrumi, agave tostata e spezie pepate, con aromi imperdibili di limone, soluzione salina, agave, camomilla e pino. Funziona benissimo in un Margarita o anche in un classico Paloma.

Al contrario, c'è Agave Reserva Spirit di Lyre con le sue note di limone, agave tostata, vaniglia e spezie pepate bilanciate con un bouquet terroso di agave, vaniglia, camomilla e quercia. È perfetto in un Margarita di Tommy< span> o anche in un Bloody Maria come spuntino mattutino.

I migliori mocktail di tequila

Il classico Margarita è molto amato come uno dei migliori cocktail al mondo, ma troppo spesso rappresenta sia l'inizio che la fine del rapporto di molte persone con gli splendidi sapori della tequila. Quindi scorri verso il basso per vedere non solo una superba versione analcolica dell'intramontabile ricetta Margarita, ma anche altre cinque ricette per portare il tuo rapporto con la tequila a un livello nuovo e più fresco.

Margarita classica

Poiché non ci sono molti componenti in un Margarita, la priorità è la qualità. Quindi abbina il tuo Lyre's Agave Blanco Spirit con un liquore all'arancia analcolico di prima qualità, e lime freschi. Inoltre, evita i cubetti di ghiaccio incrinati o i trucioli di ghiaccio perché si scioglieranno più velocemente e diluiranno la tua bevanda prima.

Ingredienti

• Acquavite Agave Blanco di Lyre da 45 ml o Acquavite Agave Reserva di Lyre
• 15ml Lyre's Orange Sec
• 30 ml di succo di lime appena spremuto
• 7,5 ml di sciroppo di zucchero bianco (1:1)
• Spicchi di lime fresco (per salare e guarnire)
• Ghiaccio
• Sale in scaglie (non iodato/sale da cucina)

Metodo

1. Versare il sale in una ciotola ampia o in un piccolo piatto. Strofina uno spicchio di lime attorno al bordo del bicchiere. Immergere il bordo nel sale.
2. Riempi il tuo bicchiere di ghiaccio.
3. Versare l'Agave Spirit, il Lyre's Orange Sec, lo sciroppo e il succo di lime in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare per 10 secondi, quindi versare nel bicchiere attraverso un colino.
4. Guarnire con uno spicchio di lime. Classico!

Margarita di Tommy

Questa rivisitazione della ricetta classica è diventata un classico moderno a pieno titolo. Basta sostituire lo sciroppo con il nettare di agave (un dolcificante della stessa pianta della tequila) e utilizzare il nostro Reserva Spirit invece di il Blanco. Il risultato è un mocktail più leggero dell'originale, sia nel gusto che nelle calorie, pur bilanciando i deliziosi elementi acidi e alcolici.

Ingredienti

• Spirito di Agave Reserva di Lyre da 60 ml
• 30 ml di succo di lime appena spremuto
• Sciroppo d'agave premium da 15 ml
• Sale in scaglie (non iodato/sale da cucina)

Metodo

1. Agitare brevemente con ghiaccio. Filtrare finemente nel vetro.

Paloma

La differenza tra un mocktail Paloma e un mocktail Margarita è semplice: il Margarita contiene Agave Blanco Spirit di Lyre e succo di lime fresco, ma deve la sua dolcezza allo sciroppo triple sec; un Paloma ottiene la sua dolcezza meno dolce sostituendo lo sciroppo con una soda al pompelmo (idealmente italiana) come San Pellegrino Pompelmo. Così fresco!

Ingredienti

• Distillato di Agave Blanco di Lyre da 45 ml
• 15 ml di succo di lime fresco
• Sciroppo d'agave da 7,5 ml
• Bottiglia da 90 ml di pompelmo rosa o aranciata sanguinella

Metodo

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un bicchiere. Riempire con ghiaccio. Mescolare.

Anguria e angurie; Margarita al peperoncino

È bello dare una scossa di tanto in tanto, soprattutto se coincide con il meglio dei prodotti estivi.

Ingredienti

• Distillato di Agave Blanco di Lyre da 45 ml
• 60 ml di succo o purea di anguria fresca
• 15 ml di succo di lime fresco
• Nettare di agave da 15 ml
• 2 fette sottili di jalapeno rotonde o ½ peperoncino a volo d'uccello

Metodo

1. Ridurre in purea una tazza di pezzi di anguria, quindi filtrare per rimuovere semi e polpa
2. Mettere un po' di sale e un po' di peperoncino su un piattino e mescolare. Strofina il bordo del vetro con una fetta di lime, quindi immergilo nella miscela sale-peperoncino per formare un bordo di sale.
3. Metti le fette di jalapeno in uno shaker e pesta per far rilasciare un po' di succo.
4. Aggiungi il succo di anguria, il Blanco Spirit e il succo di lime insieme ad alcuni pezzi di ghiaccio. Agita un minuto intero per rilassarti.
5. Versare nel bicchiere preparato, aggiungere ghiaccio se si desidera raffreddare ulteriormente e servire.

Maria maledetta

Deviamoci dal Margarita e passiamo al Bloody Mary, che combatte i postumi di una sbornia e migliora la mattinata dalla metà degli anni '30. Questa versione analcolica può concentrarsi sulla prevenzione piuttosto che sulla cura, ma è comunque altrettanto deliziosa. Dà ai sapori della tequila un cenno alla vodka, quindi aggiunge una varietà di salse piccanti per darti questa svolta sud del confine del classico.

Ingredienti

• Spirito di Agave Reserva di Lyre da 60 ml
• 120ml di succo di pomodoro
• 15 ml di succo di limone, appena spremuto
• 4 gocce di salsa Worcestershire
• 4 gocce di salsa piccante
• 1 pizzico di sale di sedano
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• Guarnizione: spicchio di lime
• Guarnizione: spicchio di limone
• Guarnizione: lancia di cetriolo
• Guarnizione: fette di peperone dolce
• Guarnizione: fette di pepe jalapeno
• Guarnizione: gambo di sedano

Metodo

1. Aggiungere la Reserva, il succo di pomodoro, il succo di limone, il rafano, la salsa Worcestershire, il tabasco, il tapatio, il sale di sedano e il pepe nero in uno shaker e riempire con ghiaccio.
2. Agitare brevemente e filtrare in un bicchiere da una pinta pieno di ghiaccio fresco.
3. Guarnire con uno spicchio di lime, uno di limone, uno spiedino di cetriolo e uno spiedino di fette di peperone dolce, fette di jalapeno e gambo di sedano.

Manico dell'uccello lira

Lo

Italian Spritz è un ingrediente fantastico e delizioso che funziona bene con Agave Blanco e vale sicuramente la pena aggiungerlo al tuo repertorio di tequila a casa.

Ingredienti

• Distillato di Agave Blanco di Lyre da 45 ml
• Spritz italiano da 15 ml
• 30 ml di succo di lime
• Sciroppo di mandorle da 15 ml

Metodo

1. Unisci tutti gli ingredienti nel tuo cocktail shaker
2. Shake con ghiaccio
3. Filtrare con ghiaccio in un tulipano o in un bicchiere da vino senza stelo