ENTREZ DANS L'ESPRIT
Ah, le Mojito, une boisson fraîche à la menthe qui vous transporte sur la plage, même si vous vous prélassez simplement dans votre jardin. Mais d'où vient cette concoction rafraîchissante, pourquoi est-elle si délicieuse et comment pouvez-vous en préparer une version sans alcool à la maison ? Plongeons dans son histoire.
Les origines du Mojito remontent au XVIe siècle, lorsque Sir Francis Drake naviguait autour de Cuba. Après une longue journée de pillage, son équipage avait besoin d'une boisson pour soulager ses douleurs et guérir son scorbut. C'est ainsi qu'est né le « El Draque », un mélange brut d'aguardiente (un précurseur du rhum), de sucre, de citron vert et de menthe. C'était autant un médicament qu'une boisson.
Quelques siècles plus tard, la recette a évolué. L'aguardiente a été remplacée par du rhum cubain doux et le Mojito tel que nous le connaissons est né, passant d'un grog de pirate à un classique cubain apprécié par l'élite. La renommée du Mojito a grimpé en flèche au XXe siècle lorsqu'Ernest Hemingway l'a découvert à La Bodeguita del Medio à La Havane. Si c'est assez bon pour Hemingway, c'est assez bon pour le reste d'entre nous - même si nous préférons peut-être un Mojito sans alcool.
Aujourd'hui, le Mojito est un cocktail populaire pour une bonne raison. Il est rafraîchissant, facile à préparer et constitue une excellente raison de cultiver votre propre menthe. Mais le Mojito classique n'est qu'un début. Cette boisson polyvalente a inspiré d'innombrables variantes.
