Zoals cocktails gaan, is de negroni zo simpel als maar kan. Roer gelijke hoeveelheden gin, Italiaanse bitters en zoete rode vermouth erdoor en zeef het vervolgens over ijs.

Garneer met een stukje sinaasappelschil en klaar is kees. Soms zijn de simpele dingen echt de beste.

De Negroni werd in 1919 uitgevonden door de Franse generaal graaf Negroni, die een barman vroeg om een ​​vleugje gin in plaats van frisdrank aan zijn Americano toe te voegen, ter ere van zijn laatste reis naar Londen.

Het is een intens aromatische cocktail, dankzij de plantaardige ingrediënten die in alle drie de spirit-ingrediënten aanwezig zijn.

Het zoete, wijnachtige karakter van de vermout wordt gecompenseerd door de assertieve bitterheid van de Italiaanse likeur, waarbij gin de complexiteit en het smaakgewicht toevoegt.

Ondanks het bedwelmende alcoholgehalte is hij bij uitstek drinkbaar en ziet hij er ook geweldig uit in het glas.

Maar de drinkbaarheid is ook gevaarlijk. Negronis zijn zo dronken dat ze een avond kunnen maken of breken.

Gelukkig bevat het assortiment non-alcoholische sterke dranken van Lyre replicaversies van alle drie de sterke dranken die je nodig hebt om een ​​negroni te maken: Dry London Spirit (gin), Aperitief Rosso (vermouth) en Italiaanse sinaasappel (bitter). Beter nog, ze zijn zo goed als onherkenbaar van echt. Lyre's Apéritif Rosso was zelfs een van de slechts vijf dubbele gouden medailles die in alle categorieën werden uitgereikt tijdens de recente Concours d'Spirits-competitie... blind beoordeeld tegen alcoholische vermout door 12 wereldberoemde fijnproevers!

Lyre's smaakarchitect David Murphy zegt dat de niet-alcoholische Negroni misschien wel het meest wordt gepresenteerd moeilijke test voor de replica-geesten die hij heeft gemaakt.

"Er zijn niet veel plekken om je te verstoppen. Er is geen mixer, er is niets anders aan toegevoegd dan onze producten", zegt hij.

David zegt dat hij uitgebreide experimenten heeft uitgevoerd met de sterke drank uit de Lyre om vast te stellen of het gunstig zou zijn om af te wijken van de verhoudingen van een klassieke negroni in de niet-alcoholische versie.

"We waren aangenaam verrast toen we ontdekten dat het originele recept eigenlijk het beste was", zegt hij.

"Als je de garnering toevoegt, ziet deze er ook precies zo uit als de echte. De garnering is eigenlijk heel belangrijk bij de Lyre's Negroni - de bitterheid van de sinaasappelschil geeft hem een ​​klein beetje frisheid."