De jaarlijkse bijeenkomst van vrienden en familie rond de vakantiehaard vereist een bekwame gastheer. De perfecte lekkernijen en toeters en bellen moeten tegemoetkomen aan een uiteenlopende catalogus van smaken. Hoewel Lyre's assortiment niet-alcoholische sterke dranken geen enkele gezinsscore zal vereffenen, kan het een inclusieve omgeving inspireren die aan alle verwachtingen voldoet.

Angela, 35, beschrijft haar ambities toen ze onlangs haar familiereünie organiseerde. "Het was een speciale gelegenheid, we vierden onze familie en je wilt het gevoel hebben dat je iets uitbundigs en anders doet", zegt ze. "Ik deed de spritz in grote wijnglazen in de vorm van een beker, met veel ijsblokjes en een schijfje sinaasappel."

Dit jaar kunnen de bijeenkomsten tijdens de feestdagen intiemer zijn, waardoor elk aspect des te belangrijker wordt. Eloise Jaksic, creatief adviseur, beschrijft hoe zij feestviert tijdens het feestmaal.

“Elk jaar verandert ons ouderlijk huis in een kerstwonderland. Wij zijn extreem feestelijk en nemen decoreren heel serieus!†zegt ze. “De held op eerste kerstdag is zonder twijfel de styling van de tafels. Ik heb de neiging om de instellingen altijd vrij traditioneel te houden, met elk jaar een frisse twist.

“Ten eerste gebruik ik altijd een wit tafelkleed als basis om op verder te bouwen. Dit jaar heb ik een jute loper in het midden toegevoegd en een aantal kleinere vazen ​​met Australische inheemse bloemen langs de tafel geplaatst – ongeveer één vaas tussen de vier. Ik kies altijd één heldenbloem (in dit geval een flessenborstel) en maak het arrangement eromheen. Als je wat over hebt plaats ik er graag een paar langs de loper. Tussen de vazen ​​heb ik ook een reeks grote witte kaarsen en kleinere rode kaarsen toegevoegd. Deze dragen meteen bij aan de feeststemming. Dit jaar heb ik gekozen voor eenvoudige witte, klassieke eet- en bijzetborden. Om een ​​feestelijk tintje te geven heb ik gekozen voor vrij traditionele katoenen servetten met rode details en op ieders bord een stukje hulst gelegd. Een leuk extraatje is om een ​​zandkoekje toe te voegen met de initialen van de gast erop en deze naast de hulst te plaatsen.â€

Lyre's Americano met Italiaanse sinaasappel en Aperitief Rosso

Geen detail blijft onopgemerkt bij Jaksic, die een spritz met een feestelijk thema aanmoedigt, gecombineerd met oogverblindende schotels van verschillende hoogtes en een scala aan gerechten als aanvulling op alle diëten, allemaal gegarneerd met de perfecte kerstafspeellijst. Een feest voor alle zintuigen!

De laatste hand laat altijd een blijvende indruk achter, en Jaksic en Angela reserveren het dessert als showstopper. Jaksic maakt de avond compleet met een Espresso Martini of een Affogato, beide uitstekend met Lyre's Coffee Originale. Angela verwerkt de niet-alcoholische sterke drank in het eten zelf.

“Het is beter voor onze niet-drinkende gasten om er gerust op te zijn dat het dessert dat ze eten volledig alcoholvrij is, vooral als ze zwanger zijn of autorijden', zegt ze. 'Onze gasten waren verbaasd dat dit niet het geval was' Er zit geen alcohol in – ze zeiden dat het de beste tiramisu was die ze ooit hadden gehad!"