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Non-Alcoholic Tiramisu Recipe | Lyre's

Tiramisù allo spirito di caffè di Lyre

Un vero veneziano sa che il tiramisù è un piatto che va servito freddo. Questa rivisitazione del classico della Nonna non fa eccezione.

Ingredienti

Per questa ricetta avrai bisogno di una teglia rettangolare di circa 25 cm x 30 cm

  • 180 ml caffè nero forte (preferibilmente espresso)
  • 40 g di zucchero semolato
  • 60 mlLyre's Coffee Originale
  • 30 mlLyre's American Malt
  • 500 g di marscapone
  • 450 ml panna addensata
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 20 g di zucchero a velo
  • 50 g di cacao in polvere di cioccolato fondente di buona qualità da spolverare
  • Circa 30 savoiardi Savoiardi

Metodo

  1. Inizia unendo lo zucchero semolato al caffè nero mentre è caldo e mescola per scioglierlo, quindi aggiungi Lyre's Coffee Originale e Lyre's American Malt. Mettere in una ciotola e mettere da parte. Questo sarà il liquido utilizzato per inzuppare i savoiardi.
  2. Mettere il mascarpone, la panna addensata, la vaniglia e lo zucchero a velo in una ciotola e sbattere fino a formare punte morbide.
  3. Per la preparazione: Immergere brevemente uno alla volta i savoiardi nel composto al caffè e rivestire il fondo della pirofila con i biscotti, avendo cura di ricoprire tutta la superficie e se necessario rompere alcuni biscotti per inserirli luogo.
  4. Successivamente versare il composto al mascarpone e livellare la superficie dei biscotti imbevuti.
  5. Setacciare uno strato di cacao sopra il mascarpone e ripetere nuovamente questo procedimento in modo da avere 2 strati di biscotto imbevuto, mascarpone e cacao.
  6. Far raffreddare per almeno 2 ore prima di servire per consentire al tiramisù di solidificarsi. Usa una spatola grande o un cucchiaio per servire.

Tiramisù allo spirito di caffè di Lyre

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