Riassunto di Espresso Martini
La maggior parte dei baristi dei cocktail nutre lo stesso odio: preparare Espresso Martini. Anche se potrebbero sembrare bevande abbastanza semplici, in realtà sono un po' noiose a causa della necessità di bere una nuova dose di caffè espresso da una macchina per caffè espresso. I baristi sono occupati e non hanno tempo per farlo.
Purtroppo per loro, il popolo ha parlato. Gli Espresso Martini sono diventati estremamente popolari e i baristi devono prepararli, che gli piaccia o no. E ad essere onesti, siamo grandi fan qui da Lyre's.
Forti, dolci, ricchi e come un caffè, un liquore e un dessert dopocena riuniti in uno solo, sono davvero un sogno da mescolare a casa.
Pronto a vestire i panni di un barista e diventare l'esperto interno dei tuoi amici su tutto ciò che riguarda Espresso Martini? Incluso come fare variazioni senza alcol? Fantastico, facciamolo.
Qual è la storia delle origini di Espresso Martini?
Il nostro stimato patriarca, Lord Lyre Esq., era presente al Groucho Club di Londra negli anni '80 quando fu creato il primo Espresso Martini. Si narra che una famosa modella sfidò il barista Dick Bradsell, il padrino dei cocktail moderni, a prepararle un drink che
"Mi sveglierà e poi mi fotterà."
La sua risposta fu quello che oggi è conosciuto come Espresso Martini. È una bella storia con un bel tocco, anche se pensiamo che solo la prima delle due sia più che adeguata. Dopotutto, siamo nel 2022.
Cosa c'è dentro un Espresso Martini?
Iniziamo con l'originale del 1983. Usando la vodka come ingrediente base, Dick Bradsell ha aggiunto liquore al caffè, un cucchiaino di zucchero e un bicchierino di caffè espresso caldo dalla macchina del caffè accanto alla sua postazione. Lo scosse forte con il ghiaccio per creare una solida quantità di schiuma. Tre chicchi di caffè sopra per finire. Bum.
Non a tutti piace addolcire il caffè, quindi lo zucchero (o più comunemente oggigiorno, lo sciroppo di vaniglia) è facoltativo, proprio come lo zucchero nel tuo lungo nero è facoltativo.
Per tua informazione: tecnicamente, poiché non contiene gin o vermouth, un Espresso Martini non è affatto un Martini. Ma è noto per essere servito nei classici bicchieri da martini a forma di V, quindi a nessuno sembra importare. Pensiamo però che un bicchiere da coupette funzioni molto meglio.
Al giorno d'oggi ci sono tantissime varianti di Espresso Martini. Probabilmente il più popolare prevede la sostituzione della vodka con l'intensità ricca e scura del rum bianco. Questa è la nostra ricetta preferita, che ci piace così tanto che l'abbiamo inclusa di seguito.
L'Espresso Martini contiene caffeina?
Sì, è vero: il caffè è l'ingrediente chiave. Poiché contiene caffeina, un Espresso Martini ti terrà sveglio la notte se gustato la sera, ma ripeto, questo potrebbe essere il piano! È la scelta perfetta per tirarsi su.
In genere, i liquori al caffè (come il nostro Lyre's Coffee Originale) incredibilmente artigianale includono caffeina, conferendo all'Espresso Martini il suo sapore deliziosamente energetico e il gusto del vero caffè.
Dick Bradsell sarebbe felice di sapere che gli Espresso Martini sono ancora guarniti con tre chicchi di caffè che galleggiano in una formazione di petali sulla superficie cremosa. I chicchi provengono dal tradizionale modo italiano di servire il liquore al caffè, dove rappresentano salute, ricchezza e felicità. Tre applausi!
Cosa posso usare al posto del liquore al caffè in un Espresso Martini?
Se hai voglia di un Espresso Martini ma hai finito il liquore al caffè, puoi utilizzare invece un caffè espresso forte (preferibilmente preparato in una macchina da caffè con molta schiuma) combinato con 1-2 cucchiai di zucchero di canna. Ti consigliamo di evitare il caffè solubile poiché spesso non fornisce la stessa profondità e ricchezza di sapore richieste per un Espresso Martini.
L'Espresso Martini contiene latticini?
No, per niente. Ma devono avere la "crema", la schiuma schiumosa che si forma sopra una tazza fumante di caffè espresso. E deve essere un espresso caldo da versare nello shaker di ghiaccio. Se lasci raffreddare il caffè, perderai gran parte della crema, rendendo molto difficile creare la schiuma necessaria sopra il tuo cocktail, non importa quanto forte lo agiti.
Se preparare un espresso caldo con una macchina o anche con una moka non è un'opzione a casa tua, non temere: il caffè freddo di alta qualità è un eccellente sostituto e sta diventando sempre più disponibile nei principali supermercati.
Come si prepara un Espresso Martini analcolico?
L'Espresso Martini è una bevanda corposa ed equilibrata in cui ogni ingrediente conta. Preparati a mantenere lo shaker in movimento più a lungo rispetto alla maggior parte delle bevande.
Avrai bisogno di:
- 45 ml>Lyre's Coffee Originale
- Spirito di canna bianca di Lyre da 15 ml
- Un bicchierino da 45 ml di caffè espresso caldo o caffè freddo premium
- 10 ml di sciroppo di vaniglia premium (non essenza di vaniglia)
Metodo:
- Versare tutti gli ingredienti in uno shaker.
- Riempire con ghiaccio fresco a cubetti.
- Agitare forte per almeno 20 secondi.
- Filtrare finemente in una coppetta da cocktail ghiacciata (molto meglio nel mostrare la schiuma della crema rispetto a un bicchiere da cocktail conico).
- Guarnire con tre chicchi di caffè.
Preparati a casa e prendi uno dei nostri set Espresso Martini, che includono bottiglie di Lyre's Coffee Originale e Lyre's White Cane Spirit: una combinazione abbastanza versatile per un sacco di altri cocktail.
*Per un'opzione con un contenuto alcolico inferiore (anziché zero alcol), sostituisci i 15 ml di White Cane Spirit con 15 ml di rum bianco o vodka.
Cosa rende schiumoso un Espresso Martini?
Montare quella schiuma schiumosa è la parte più soddisfacente di un Espresso Martini. Per ottenerlo, devi usare l'espresso appena preparato ancora con la sua crema, quindi agitare il tutto finché non puoi più agitare (o per almeno 20 secondi) e devi agitare FORTEMENTE. Il ghiaccio ha bisogno di tempo sufficiente per congelare quasi tutti i liquidi e rompersi. Scuotere forte è il modo migliore per far sì che gli oli presenti nel caffè si combinino correttamente con le bolle d'aria, il tutto alla giusta temperatura.
Poiché la schiuma si ottiene agitando e raffreddando i liquidi, indovina cosa succede quando si riscalda di nuovo? La schiuma va via. Quindi pensa al futuro e metti prima i bicchieri da martini nel congelatore per far durare la schiuma. E non lasciare che ciò che hai preparato rimanga nello shaker: versalo subito.
Suggerimento: versare bevande per due? Riempire ogni bicchiere a metà, quindi riempirlo. La maggior parte della schiuma uscirà dallo shaker solo alla fine. Se versi completamente un drink e poi l'altro, tutta la schiuma finirà solo nel primo bicchiere.
Dove acquistare un Espresso Martini
Quindi ti viene già l'acquolina in bocca pensando a questa prospettiva, giusto? Abbiamo capito e non sei l'unico. Per trovare il bar o il ristorante più vicino che può prepararti un Espresso Martini utilizzando Lyre's Coffee Originale, fai clic qui.
Se ti piace un Espresso Martini…
Troverai una scusa per prendere un caffè? E tu sei già a bordo con Espresso Martinis? Allora adorerai esplorare queste stesse bevande ma diverse che puoi mescolare a casa utilizzando Lyre's Coffee Originale.
Lyre's Originale Coffee Highball
Caffè e tonico. Chi lo sapeva...? Beh, è una cosa ed è decisamente delizioso. Se hai voglia di un pomeriggio per tirarti su, questo ti copre. Pensa al highball Espresso Martini, ma più leggero e fresco. Il Lyre's Coffee Highball è un punto di svolta!
Ingredienti:
- 2 parti (60 ml/2 Fl Oz) di Lyre's Coffee Originale
- 4 parti (120 ml/4 Fl Oz) di acqua tonica in bottiglia premium
Metodo:
- Aggiungere gli ingredienti in un bicchiere highball, riempire con ghiaccio, mescolare
- Guarnire con una fetta di limone
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Lyre's Coffee Affogato
Ci sono poche cose nella vita paragonabili a un pasto indulgente con vista sulle dolci colline toscane. Ma un cocktail da dessert decadente come questo ha la capacità di elevare l'occasione più speciale.
Ingredienti:
- 60 ml Lyre's Coffee Originale
- Caffè espresso fresco da 45 ml
- Una pallina di gelato alla vaniglia premium
Metodo:
- Aggiungi il liquido sul gelato in una coupette vecchio stile/da cocktail
- Guarnire con un cucchiaino
