Los cócteles Spritz y la ocasión del aperitivo se han convertido en una sensación mundial en los últimos años.

Si bien se originaron en el noreste de Italia, la palabra "spritz" en realidad se deriva del alemán "spritzen", que significa "salpicadura" o "rociado".

La historia cuenta que los austriacos que visitaron la región en el siglo XIX solían pedir a los lugareños que diluyeran sus vinos con un chorrito de agua.

Las versiones posteriores reemplazaron el agua sin gas con agua con gas e introdujeron aperitivos a base de vino amargo o licor en lugar del vino.

El Spritz italiano moderno es una mezcla de prosecco, un licor italiano amargo y refresco.

Servido con hielo en una copa de vino y adornado con una rodaja de naranja, es una bebida refrescante y llamativa.

¡Y ahora, gracias a Lyre's, podrás disfrutarlo completamente sin alcohol! Para preparar nuestro Amalfi Spritz, simplemente sustituye los ingredientes con alcohol por Lyre's Italian Spritz y Prosecco premium sin alcohol.< /p>

El arquitecto de sabores de Lyre, David Murphy, dice que además de no contener alcohol, nuestra versión tiene mucho menos azúcar que la original.

"Esos licores italianos tienen alrededor del 18 por ciento de alcohol y usan una buena dosis de azúcar para cubrir ese carácter alcohólico", dice.

"Como no tenemos alcohol, no tenemos que agregar tanta azúcar y aun así podemos crear el mismo peso y textura.

"Estamos usando azúcar como componente de parte del sabor, en lugar de ocultar algo más. Por lo tanto, mantiene el paladar del spritz un poco más limpio y el amargor de las hierbas y especias se transmite un poco más fácilmente. ."

Normalmente es un tipo humilde, pero está claro que David está especialmente orgulloso del Lyre's Amalfi Rocíe.

"Hemos hecho catas a ciegas y la gente pensaba que la nuestra era la versión alcohólica", dice.

"¡Creo que lo hemos logrado, para ser honesto!"