Una guía para el tequila sin alcohol

No hay bares, ni discotecas, ni siquiera una boda alegre; Las oportunidades para que las personas socialicen juntas, en el mundo real, han sido pocas y espaciadas últimamente. Como resultado, bebemos en casa con las personas con las que vivimos mucho más que antes, y una copa tiene sido acogido con más entusiasmo que cualquier otro. Tequila.

Ahora bien, es cierto que la popularidad de este famoso licor mexicano ha estado en una trayectoria ascendente durante años de todos modos. Aún así, los últimos 18 a 24 meses han encendido una mecha de combustión particularmente rápida, con un aumento de las ventas mundiales de tequila 46% en 2020 y Australia ahora ocupa el tercer lugar per cápita detrás de México y EE. UU.

Así que ahora que el mundo se abre de nuevo y dejamos atrás el limbo de los últimos dos años, ahora es el momento perfecto para hacer amistad con una alternativa sin alcohol al espíritu que ha estado en tantas personas. s en los labios y estará en las gafas de mucha gente durante los próximos meses.

¿Qué es el tequila sin alcohol?

Con ojos brillantes, tonificados y enérgicamente sin alcohol, la nueva generación de bebidas con sabor a agave azul finalmente llegó a la escena social y, de repente, todos quieren ser el conductor designado de su grupo. Esto se debe a que los tequilas sin alcohol han sido elaborados para saborear, mezclar y disfrutar como los tequilas tradicionales, pero sin nada que aburra las celebraciones.

¿Cómo se elabora el tequila sin alcohol?

Cuando se trata de elaborar un tequila sin alcohol, las técnicas pueden variar según dónde se elabora, quién lo elabora y la variedad de tequila que intentan emular. Hay muchas formas de lograr un sabor parecido al del tequila y no todas incluyen el agave azul (el ingrediente tradicional) o incluso la destilación. Por ejemplo, a veces los ingredientes botánicos individuales se destilan antes de mezclarlos, pero no siempre.

En Lyre's, nuestro equipo ha hecho todo lo posible para crear dos experiencias de tequila sin alcohol "igual por igual", Lyre's Agave Reserva Spirit y Espíritu de Agave Blanco de Lyre. Ambos han sido meticulosamente equilibrados para garantizar que sean representaciones fieles y deliciosas del espíritu del que se están poniendo en la piel.

Comenzamos su desarrollo deconstruyendo cuidadosamente algunos tequilas alcohólicos conocidos para identificar aromas, sabores y apariencia clave. Luego obtuvimos las mejores esencias y extractos totalmente naturales de todo el mundo y los mezclamos con nuestro exclusivo líquido base sin alcohol para crear sus sabores y estructuras únicos. Y para que conste, ambos son veganos, sin gluten, no tienen aditivos ni sabores artificiales y contienen solo 0,4 g de azúcar por cada 30 ml en comparación con las 100 calorías habituales en un trago de tequila normal. ¡Salud por eso!

¿Dónde encontrar alternativas al tequila?

La vida limpia es digna de mención y en todas partes, por lo que los tequilas sin alcohol tienen una gran demanda. Se pueden encontrar en los estantes de todos los principales minoristas en línea y en tiendas físicas. Reabastece tu bar con una botella de nuestro Lyre's Agave Reserva Spirit y Espíritu de Agave Blanco de Lyre< /a> visitando a David Jones o Dan Murphy's o comprando en línea directamente en Lyre's.

¿A qué sabe el tequila sin alcohol?

La nueva generación de licores de agave sin alcohol ha sido elaborada meticulosamente para tener los sabores distintos y complejos de un tequila convencional.

Pero como ocurre con cualquier gran bebida espirituosa, no existe una única combinación de sabores que defina un tequila: todo se reduce a lo que más prefieras. Por ejemplo, Espíritu de Agave Blanco de Lyre Presenta un paladar rico redefinido por cítricos, agave tostado y especias picantes, con aromas imperdibles de limón, salina, agave, manzanilla y pino. Funciona muy bien en una margarita, o incluso en una clásica Paloma.

Por el contrario, está Lyre's Agave Reserva Spirit con sus notas de limón, agave tostado, vainilla y especias picantes equilibradas con un bouquet terroso de agave, vainilla, manzanilla y roble. Queda perfecto en una Tommy's Margarita< span> o incluso en un Bloody Maria como estimulante temprano en la mañana.

Los mejores cócteles sin alcohol de tequila

El clásico Margarita es muy querido como uno de los mejores cócteles del mundo, pero con demasiada frecuencia es tanto el comienzo como el final de la relación de muchas personas con los maravillosos sabores del tequila. Desplácese hacia abajo para ver no solo una excelente versión sin alcohol de la eterna receta Margarita, sino también cinco recetas más para llevar su relación con el tequila a un nivel nuevo y más fresco.

Margarita clásica

Debido a que no hay muchos componentes en una Margarita, la calidad es la prioridad. Así que combina tu Lyre's Agave Blanco Spirit con un licor de naranja sin alcohol de primera calidad, y limas frescas. Además, evite los cubitos de hielo partidos o las virutas de hielo porque se derretirán más rápido y diluirán su bebida antes.

Ingredientes

• 45ml de licor Lyre's Agave Blanco o licor Lyre's Agave Reserva
• 15ml de Naranja Seca de Lira
• 30ml de zumo de lima recién exprimido
• 7,5 ml de jarabe de azúcar blanco (1:1)
• Rodajas de lima fresca (para salar y decorar)
• Hielo
• Sal en escamas (no yodada/sal de mesa)

Método

1. Vierta sal en un tazón ancho o en un plato pequeño. Frote una rodaja de lima alrededor del borde de su vaso. Sumerge el borde en la sal.
2. Llena tu vaso con hielo.
3. Vierta el espíritu de agave, la naranja seca de Lyre, el almíbar y el jugo de lima en una coctelera llena de hielo. Agita durante 10 segundos y luego vierte a través de un colador en tu vaso.
4. Adorne con una rodajita de lima. ¡Clásico!

Margarita de Tommy

Esta variación de la receta clásica se ha convertido en un clásico moderno por derecho propio. Simplemente cambia el almíbar por néctar de agave (un edulcorante de la misma planta que el tequila) y usa nuestro Reserva Spirit en lugar de el Blanco. El resultado es un cóctel sin alcohol más ligero que el original, tanto en sabor como en calorías, y al mismo tiempo equilibra los deliciosos elementos ácidos y espirituosos.

Ingredientes

• Espíritu Reserva de Agave Lyre's 60ml
• 30ml de zumo de lima recién exprimido
• 15ml de sirope de agave premium
• Sal en escamas (no yodada/sal de mesa)

Método

1. Agitar brevemente con hielo. Colar bien en un vaso.

Paloma

La diferencia entre un cóctel sin alcohol de Paloma y un cóctel sin alcohol de Margarita es simple: el Margarita contiene Espíritu de Agave Blanco de Lyre y jugo de lima fresco, pero obtiene su dulzura del almíbar triple seco; a Paloma obtiene su dulzura menos dulce reemplazando el almíbar con un refresco de pomelo (idealmente italiano) como San Pellegrino Pompelmo. ¡Muy fresco!

Ingredientes

• Aguardiente de Agave Blanco de Lira 45ml
• 15 ml de zumo de lima fresco
• 7,5 ml de sirope de agave
• Botella de 90ml de refresco de pomelo rosado o naranja sanguina

Método

1. Agrega todos los ingredientes en un vaso. Llénelo con hielo. Revuelva.

Sandía y fruta Margarita con chile

Es bueno cambiar las cosas de vez en cuando, especialmente si coincide con los mejores productos del verano.

Ingredientes

• Aguardiente de Agave Blanco de Lira 45ml
• 60ml de zumo o puré de sandía fresca
• 15 ml de zumo de lima fresco
• 15ml de néctar de agave
• 2 rodajas finas de jalapeño redondo o ½ chile ojo de pájaro

Método

1. Haga puré con una taza de trozos de sandía y luego cuele para quitar las semillas y la pulpa
2. Pon un poco de sal y un poco de guindilla en un plato pequeño y mezcla. Frote el borde del vaso con una rodaja de lima y luego sumérjalo en la mezcla de sal y chile para formar un borde de sal.
3. Pon las rodajas de jalapeño en una coctelera y tritúralas para que suelten un poco de jugo.
4. Agrega el jugo de sandía, Blanco Spirit y el jugo de lima junto con unos trozos de hielo. Agite durante un minuto completo para que se enfríe.
5. Vierta en el vaso preparado, agregue hielo si desea que se enfríe más y sirva.

Maria Sangrienta

Alejémonos del Margarita y pasemos al Bloody Mary, que lucha contra la resaca y mejora las mañanas desde mediados de los años treinta. Esta versión sin alcohol puede centrarse más en la prevención que en la cura, pero sigue siendo igual de deliciosa. Le da un toque de sabor al tequila sobre el vodka y luego agrega una variedad de salsas picantes para darle este toque al sur de la frontera al clásico.

Ingredientes

• Espíritu Reserva de Agave Lyre's 60ml
• 120ml de zumo de tomate
• 15ml de zumo de limón recién exprimido
• 4 pizcas de salsa inglesa
• 4 pizcas de salsa picante
• 1 pizca de sal de apio
• 1 pizca de pimienta negra molida
• Decoración: rodajita de lima
• Decoración: rodajita de limón
• Decoración: lanza de pepino
• Decoración: rodajas de pimiento dulce
• Decoración: rodajas de chile jalapeño
• Decoración: tallo de apio

Método

1. Agrega el Reserva, el jugo de tomate, el jugo de limón, el rábano picante, la salsa inglesa, el tabasco, el tapatío, la sal de apio y la pimienta negra en una coctelera y llénala con hielo.
2. Agita brevemente y cuela en un vaso de medio litro lleno de hielo fresco.
3. Adorne con una rodaja de lima, una rodaja de limón, un tallo de pepino y una brocheta de rodajas de pimiento dulce, rodajas de jalapeño y tallo de apio.

Mango de pájaro lira

Italian Spritz es un ingrediente fantástico y delicioso que combina bien con Agave Blanco y definitivamente vale la pena agregarlo a tu repertorio de tequila en casa.

Ingredientes

• Aguardiente de Agave Blanco de Lira 45ml
• 15 ml de Spritz italiano
• 30ml de zumo de lima
• 15ml de sirope de almendras

Método

1. Combina todos los ingredientes en tu coctelera
2. Agitar con hielo
3. Cuela sobre hielo de guijarros en una copa de vino sin tallo o en forma de tulipán