Spickzettel für Espresso Martini

Die meisten Cocktailbarkeeper haben dieselbe Abneigung: Espresso Martinis zuzubereiten. Obwohl sie wie ein recht einfaches Getränk erscheinen, sind sie in Wirklichkeit eine ziemliche Plackerei, da man einen frischen Schuss Espresso aus einer Espressomaschine braucht. Barkeeper sind beschäftigt und haben dafür keine Zeit.

Leider haben die Leute gesprochen. Espresso Martinis sind enorm populär geworden und Barkeeper müssen sie zubereiten, ob sie wollen oder nicht. Und um ehrlich zu sein, wir hier bei Lyre's sind große Fans.

Sie sind stark, süß, reichhaltig und wie eine Mischung aus Kaffee nach dem Essen, Likör und Dessert – und lassen sich zu Hause wunderbar mixen.

Sind Sie bereit, in die Fußstapfen der Barkeeper zu treten und der hauseigene Experte Ihrer Freunde in Sachen Espresso Martini zu werden? Auch, wie man Varianten ohne Alkohol zubereitet? Großartig, dann los.

Was ist die Entstehungsgeschichte des Espresso Martini?

Unser geschätzter Patriarch, Lord Lyre Esq., war in den 80er Jahren im Groucho Club in London anwesend, als der erste Espresso Martini kreiert wurde. Der Geschichte nach forderte ein berühmtes Model den Barkeeper Dick Bradsell, den Paten moderner Cocktails, auf, ihr einen Drink zu mixen, der

„Werde mich wecken und mich dann fertigmachen.“

Seine Antwort war das, was heute als Espresso Martini bekannt ist. Es ist eine gute Geschichte mit einer schönen Note, obwohl wir denken, dass nur die erste dieser beiden mehr als ausreichend ist. Immerhin schreiben wir das Jahr 2022.

Was gehört in einen Espresso Martini?

Beginnen wir mit dem Original von 1983. Dick Bradsell verwendete Wodka als Basiszutat und fügte Kaffeelikör, einen Teelöffel Zucker und einen heißen Espresso aus der Kaffeemaschine neben seiner Station hinzu. Er schüttelte das Ganze kräftig mit Eis, um eine solide Schaumschicht zu erzeugen. Und zum Schluss noch drei Kaffeebohnen obendrauf. Boom.

Nicht jeder süßt seinen Kaffee gerne, daher ist der Zucker (oder heutzutage häufiger Vanillesirup) optional, genau wie der Zucker in Ihrem Long Black optional ist.

Zu Ihrer Information: Technisch gesehen ist ein Espresso Martini gar kein Martini, da er weder Gin noch Wermut enthält. Er wird jedoch in klassischen V-förmigen Martinigläsern serviert, sodass es niemanden zu stören scheint. Wir finden jedoch, dass ein Coupette-Glas viel besser funktioniert.

Heutzutage gibt es unzählige Variationen des Espresso Martini. Die wohl beliebteste ist, den Wodka durch die satte, dunkle Intensität von weißem Rum zu ersetzen. Das ist unser Lieblingsrezept, das uns so gut gefällt, dass wir es unten aufgeführt haben.

Ist im Espresso Martini Koffein enthalten?

Ja, das stimmt – Kaffee ist die Schlüsselzutat. Da er Koffein enthält, hält Sie ein Espresso Martini nachts wach, wenn Sie ihn abends genießen – aber das könnte auch der Plan sein! Er ist die perfekte Wahl für einen Muntermacher.

Normalerweise enthalten Kaffeeliköre (wie unser unglaublich handgemachter Lyres Coffee Originale ) Koffein, was dem Espresso Martini sein köstliches, energiegeladenes Aroma und den Geschmack nach echtem Kaffee verleiht.

Dick Bradsell würde sich freuen zu hören, dass Espresso Martinis immer noch mit drei Kaffeebohnen garniert werden, die in Blütenblättern auf der cremigen Oberfläche schwimmen. Die Bohnen stammen aus der traditionellen italienischen Art, Kaffeelikör zu servieren, wo sie Gesundheit, Wohlstand und Glück symbolisieren. Darauf ein dreifaches Hoch!

Was kann ich anstelle von Kaffeelikör in einem Espresso Martini verwenden?

Wenn Sie Lust auf einen Espresso Martini haben, aber keinen Kaffeelikör mehr haben, können Sie stattdessen starken Espresso (vorzugsweise in einer Kaffeemaschine mit viel Schaum aufgebrüht) mit 1-2 Esslöffeln braunem Zucker verwenden. Wir empfehlen, Instantkaffee zu vermeiden, da dieser oft nicht die gleiche Tiefe und Geschmacksfülle bietet, die für einen Espresso Martini erforderlich ist.

Sind im Espresso Martini Milchprodukte enthalten?

Nein, überhaupt nicht. Aber sie müssen „Crema“ haben – den schaumigen Schaum von einem dampfenden Schuss Espresso. Und es muss heißer Espresso sein, den Sie in den Shaker mit Eis gießen. Wenn Sie den Kaffee abkühlen lassen, geht viel von der Crema verloren, wodurch es sehr schwierig wird, den Schaum zu erzeugen, den Sie auf Ihrem Cocktail brauchen, egal wie stark Sie schütteln.

Wenn Sie zu Hause keine Möglichkeit haben, einen heißen Espresso aus einer Maschine oder sogar einer Mokkakanne auf dem Herd zuzubereiten, keine Sorge: Premium-Cold-Drip-Kaffee ist ein hervorragender Ersatz und in den großen Supermärkten immer häufiger erhältlich.

Wie macht man einen alkoholfreien Espresso Martini?

Der Espresso Martini ist ein vollmundiges, ausgewogenes Getränk, bei dem jede Zutat zählt. Stellen Sie sich darauf ein, den Shaker länger in Bewegung zu halten als bei den meisten anderen Getränken.

Du brauchst:

• 45 ml Lyre's Kaffee Originale
• 15 ml Lyres weißer Stockgeist
• 45 ml heißer Espresso oder erstklassiger Cold-Drip-Kaffee
• 10 ml Premium-Vanillesirup (kein Vanilleessenz)

Verfahren:

• Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker.
• Mit frischen Eiswürfeln auffüllen.
• Mindestens 20 Sekunden lang kräftig schütteln.
• Fein in eine gekühlte Cocktail-Coupette abseihen (der Crema-Schaum kommt dadurch viel besser zur Geltung als in einem konischen Cocktailglas).
• Mit drei Kaffeebohnen garnieren.

Machen Sie es sich zu Hause gemütlich und holen Sie sich eines unserer Espresso-Martini-Sets , die Flaschen von Lyre's Coffee Originale und Lyre's White Cane Spirit enthalten – eine Kombination, die auch für viele andere Cocktails vielseitig genug ist.

*Für eine Variante mit weniger Alkohol (anstelle von gar keinem) ersetzen Sie die 15 ml White Cane Spirit durch 15 ml weißen Rum oder Wodka.

Was macht einen Espresso Martini schaumig?

Das Aufschlagen der Schaumkrone ist der befriedigendste Teil eines Espresso Martini. Dafür müssen Sie frisch gebrühten Espresso mit Crema verwenden und dann alles zusammen schütteln, bis Sie nicht mehr schütteln können (oder mindestens 20 Sekunden lang) – und Sie müssen KRAFTVOLL schütteln. Das Eis braucht genug Zeit, um alle Flüssigkeiten nahezu einzufrieren und sich aufzulösen. Kräftiges Schütteln ist Ihr Schlüssel, um die Öle im Kaffee richtig mit den Luftblasen zu vermischen, und das alles bei der richtigen Temperatur.

Da der Schaum aus den geschüttelten und kalt gemachten Flüssigkeiten entsteht, raten Sie mal, was passiert, wenn es wieder warm wird? Der Schaum verschwindet. Denken Sie also voraus und stellen Sie Ihre Martinigläser zuerst in den Gefrierschrank, damit der Schaum länger hält. Und lassen Sie das, was Sie mischen, auch nicht im Shaker herumstehen – gießen Sie das Ding sofort aus.

Tipp: Sie möchten Drinks für zwei Personen einschenken? Füllen Sie jedes Glas zur Hälfte und füllen Sie dann nach. Der meiste Schaum kommt erst am Ende aus dem Shaker. Wenn Sie erst ein Getränk und dann das andere voll einschenken, landet der ganze Schaum nur im ersten Glas.

Wo kann man einen Espresso Martini kaufen?

Ihnen läuft bei dieser Vorstellung schon das Wasser im Mund zusammen, oder? Wir verstehen das, und Sie sind nicht der Einzige. Um die nächste Bar oder das nächste Restaurant zu finden, wo Sie einen Espresso Martini mit Lyre's Coffee Originale mixen können, klicken Sie hier .

Wenn Sie einen Espresso Martini mögen …

Suchen Sie nach jeder Ausrede, um einen Kaffee zu trinken? Und sind Sie schon ein Fan von Espresso Martinis? Dann werden Sie es lieben, diese gleichen, aber unterschiedlichen Getränke zu entdecken, die Sie zu Hause mit Lyres Coffee Originale mixen können.

Lyre's Originale Kaffee Highball

Kaffee und Tonic. Wer hätte das gedacht...? Nun, es gibt ihn wirklich und er ist einfach köstlich. Wenn Sie sich nach einem Muntermacher am Nachmittag sehnen, ist dieser hier genau das Richtige für Sie. Denken Sie an einen Espresso Martini Highball, aber leichter und frischer. Der Lyre's Coffee Highball ist ein echter Game Changer!

Zutaten:

• 2 Teile (60 ml/2 Fl Oz) Lyre's Coffee Originale
• 4 Teile (120 ml/4 Fl Oz) hochwertiges Tonic Water aus Flaschen

Verfahren:

• Zutaten in ein Highballglas geben, mit Eis auffüllen, umrühren
• Mit einer Zitronenscheibe garnieren

Lyre's Kaffee Affogato

Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die mit einem üppigen Essen mit Blick auf die sanften Hügel der Toskana vergleichbar sind. Aber ein dekadenter Dessertcocktail wie dieser kann selbst die speziellsten Essensanlässe zu etwas ganz Besonderem machen.

Zutaten:

• 60 ml Lyre's Kaffee Originale
• 45 ml frischer Espresso
• Eine Kugel Premium Vanilleeis

Verfahren:

• Geben Sie die Flüssigkeit über das Eis in ein altmodisches Coupette-Glas.
• Mit einem kleinen Löffel garnieren