Ein Leitfaden für alkoholfreien Tequila

Keine Bars, keine Nachtclubs, kaum eine fröhliche Hochzeit; die Möglichkeiten für Menschen, draußen in der realen Welt gesellig miteinander auszugehen, sind in letzter Zeit rar gesät. Aus diesem Grund trinken wir viel mehr als früher zu Hause mit den Menschen, mit denen wir zusammenleben, und ein Getränk wird dabei enthusiastischer angenommen als jedes andere: Tequila.

Nun ist es wahr, dass die Popularität dieses berühmten mexikanischen Schnapses ohnehin schon seit Jahren auf einem Aufwärtstrend ist. Dennoch haben die letzten 18 bis 24 Monate eine besonders schnell brennende Zündschnur entzündet, wobei die weltweiten Tequila-Verkäufe zunahmen 46 % im Jahr 2020 und Australien ist jetzt pro Kopf der drittgrößte Staat hinter Mexiko und den USA

Jetzt, wo sich die Welt wieder öffnet und wir die Leere der letzten zwei Jahre hinter uns lassen, ist der perfekte Zeitpunkt, sich mit einer alkoholfreien Alternative zu dem Schnaps anzufreunden, der in aller Munde ist und in den kommenden Monaten in den Gläsern so vieler Menschen sein wird.

Was ist alkoholfreier Tequila?

Strahlend, durchtrainiert und energiegeladen, alkoholfrei: Die neue Generation von Getränken mit blauem Agavengeschmack ist endlich auf der Partyszene angekommen, und plötzlich will jeder der Fahrer seiner Gruppe sein. Das liegt daran, dass alkoholfreie Tequilas so hergestellt wurden, dass sie genauso schmecken, gemischt und genossen werden können wie traditionelle Tequilas, aber ohne irgendetwas, das die Feierlichkeiten trüben könnte.

Wie wird alkoholfreier Tequila hergestellt?

Wenn es um die Herstellung eines alkoholfreier Tequila , die Techniken können je nach Herstellungsort, Hersteller und Tequila-Sorte, die nachgeahmt werden soll, variieren. Es gibt viele Möglichkeiten, einen tequilaähnlichen Geschmack zu erzielen, und nicht alle beinhalten blaue Agave (die traditionelle Zutat) oder gar Destillation. Einzelne Botanicals werden beispielsweise manchmal vor dem Mischen destilliert, aber nicht immer.

Bei Lyre's hat unser Team alle Register gezogen, um zwei vergleichbare alkoholfreie Tequila-Erlebnisse zu kreieren. Lyre's Agave Reserva Spirit Und Lyre's Agave Blanco Spirit . Beide wurden sorgfältig ausbalanciert, um zu garantieren, dass sie getreue und köstliche Darstellungen des Spirits sind, in dessen Fußstapfen sie treten.

Wir begannen ihre Entwicklung, indem wir einige bekannte alkoholische Tequilas sorgfältig auseinandernahmen, um die wichtigsten Aromen, Geschmäcker und das Aussehen zu identifizieren. Dann bezogen wir die feinsten natürlichen Essenzen und Extrakte aus der ganzen Welt und mischten sie mit unserer eigenen exklusiven alkoholfreien Basisflüssigkeit, um ihre einzigartigen Aromen und Strukturen zu kreieren. Und zur Info: Sie sind beide vegan, glutenfrei, enthalten keine künstlichen Zusatz- oder Geschmacksstoffe und enthalten nur 0,4 g Zucker pro 30 ml, verglichen mit den üblichen 100 Kalorien in einem Shot normalen Tequilas. Darauf ein Hoch!

Wo gibt es Tequila-Alternativen?

Ein sauberes Leben ist überall wichtig, daher sind alkoholfreie Tequilas sehr gefragt. Sie sind in den Regalen aller führenden Online- und Ladengeschäfte zu finden. Füllen Sie Ihre Bar mit einer Flasche unseres Lyre's Agave Reserva Spirit Und Agave Blanco Spirit von Lyre indem Sie die Geschäfte von David Jones oder Dan Murphy besuchen oder direkt online bei Lyre's kaufen.

Wie schmeckt alkoholfreier Tequila?

Die neue Generation alkoholfreier Agavenspirituosen wurde sorgfältig hergestellt, um den unverwechselbaren und komplexen Geschmack eines herkömmlichen Tequilas zu haben.

Aber wie bei jedem guten Schnaps gibt es keine einzige Geschmackskombination, die einen Tequila definiert - es kommt darauf an, was Ihnen am besten schmeckt. Zum Beispiel: Agave Blanco Spirit von Lyre bietet einen reichen Geschmack, der durch Zitrusfrüchte, geröstete Agave und pfeffrige Gewürze neu definiert wird, mit unverwechselbaren Aromen von Zitrone, Salzlösung, Agave, Kamille und Kiefer. Es funktioniert großartig in einem Margarita oder auch ein Klassiker Paloma , ist ein sehr schönes Stück.

Umgekehrt gibt es Lyre's Agave Reserva Spirit mit seinen Noten von Zitrone, gerösteter Agave, Vanille und pfeffrigen Gewürzen, abgerundet durch ein erdiges Bouquet aus Agave, Vanille, Kamille und Eiche. Es ist perfekt in einem Tommys Margarita oder sogar in einem Bloody Maria als Muntermacher am frühen Morgen.

Die besten Tequila-Mocktails

Die klassische Margarita ist als einer der besten Cocktails der Welt sehr beliebt, doch allzu oft ist sie für viele Menschen sowohl der Anfang als auch das Ende ihrer Beziehung zu den herrlichen Aromen von Tequila. Scrollen Sie also nach unten, um nicht nur eine hervorragende alkoholfreie Version des zeitlosen Margarita-Rezepts zu sehen, sondern auch fünf weitere Rezepte, mit denen Sie Ihre Beziehung zu Tequila auf eine neue und frischere Ebene bringen können.

Klassische Margarita

Da eine Margarita nicht viele Bestandteile enthält, steht die Qualität im Vordergrund. Kombinieren Sie also Ihre Agave Blanco Spirit von Lyre mit einem Top-Regal alkoholfreier Orangenlikör und frische Limetten. Vermeiden Sie außerdem zerbrochene Eiswürfel oder Eisspäne, da diese schneller schmelzen und Ihr Getränk schneller verdünnen.

Zutaten

• 45 ml Lyre's Agave Blanco Spirit oder Lyre's Agave Reserva Spirit
• 15 ml Lyre's Orange Sec
• 30ml frisch gepresster Limettensaft
• 7,5 ml weißer Zuckersirup (1:1)
• Frische Limettenspalten (zum Salzen und Garnieren)
• Eis
• Flockensalz (nicht jodiert/Speisesalz)

Verfahren

1. Gießen Sie Salz in eine breite Schüssel oder ein kleines Schälchen. Reiben Sie mit einer Limettenscheibe den Rand Ihres Glases ein. Tauchen Sie den Rand in das Salz.
2. Füllen Sie Ihr Glas mit Eis.
3. Agavenspirituose, Lyre's Orange Sec, Sirup und Limettensaft in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. 10 Sekunden schütteln, dann durch ein Sieb ins Glas gießen.
4. Mit einer Limettenscheibe garnieren. Klassisch!

Tommys Margarita

Diese Variante des klassischen Rezepts ist zu einem modernen Klassiker geworden. Sie ersetzen einfach den Sirup durch Agavendicksaft (ein Süßstoff aus der gleichen Pflanze wie Tequila) und verwenden unseren Reserva Spirit anstatt der Blanco . Das Ergebnis ist ein Mocktail, der sowohl geschmacklich als auch kalorienmäßig leichter ist als das Original, der aber dennoch die köstlichen sauren und alkoholischen Elemente ausbalanciert.

Zutaten

• 60 ml Lyre's Agave Reserva Spirit
• 30ml frisch gepresster Limettensaft
• 15ml Premium Agavensirup
• Flockensalz (nicht jodiert/Speisesalz)

Verfahren

1. Kurz mit Eis shaken. Fein ins Glas abseihen.

Paloma

Der Unterschied zwischen einem Paloma Mocktail und einem Margarita Mocktail ist einfach: Die Margarita enthält Agave Blanco Spirit von Lyre und frischem Limettensaft, aber seine Süße erhält er durch den Triple Sec-Sirup; eine Paloma erhält ihre weniger süße Süße, indem man den Sirup durch eine (idealerweise italienische) Grapefruitlimonade wie San Pellegrino Pompelmo ersetzt. Sooo frisch!

Zutaten

• 45 ml Lyre's Agave Blanco Spirit
• 15ml frischer Limettensaft
• 7,5 ml Agavensirup
• 90ml Flasche Pink Grapefruit oder Blutorangenlimonade

Verfahren

1. Alle Zutaten in ein Glas geben. Mit Eis auffüllen. Umrühren.

Wassermelonen-Chili-Margarita

Es ist gut, von Zeit zu Zeit für Abwechslung zu sorgen, insbesondere wenn dies mit den besten Sommerprodukten zusammenfällt.

Zutaten

• 45 ml Lyre's Agave Blanco Spirit
• 60 ml frischer Wassermelonensaft oder Püree
• 15ml frischer Limettensaft
• 15ml Agavendicksaft
• 2 dünne Scheiben Jalapeno oder ½ Vogelaugen-Chili

Verfahren

1. Eine Tasse Wassermelonenstücke pürieren und dann abseihen, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen
2. Etwas Salz und etwas Chili auf einen kleinen Teller geben und vermischen. Den Glasrand mit einer Limettenscheibe einreiben, anschließend in die Salz-Chili-Mischung tauchen, sodass ein Salzrand entsteht.
3. Geben Sie die Jalapeno-Scheiben in einen Cocktail-Shaker und zerdrücken Sie sie, bis etwas Saft freigesetzt wird.
4. Wassermelonensaft, Blanco Spirit und Limettensaft sowie ein paar Eiswürfel hinzufügen. Zum Kühlen eine Minute lang schütteln.
5. Gießen Sie den Drink in das vorbereitete Glas, geben Sie Eis hinzu, wenn Sie ihn noch stärker kühlen möchten, und servieren Sie ihn.

Bloody Maria

Lassen wir die Margarita hinter uns und wenden uns der Bloody Mary zu, die seit Mitte der 1930er Jahre gegen Kater hilft und den Morgen versüßt. Diese alkoholfreie Version konzentriert sich zwar eher auf die Vorbeugung als auf die Heilung, ist aber trotzdem genauso lecker. Sie gibt dem Tequila-Geschmack den Vorzug vor Wodka und fügt dann eine Vielzahl scharfer Saucen hinzu, um Ihnen diese südlich der Grenze angesiedelte Variante des Klassikers zu bieten.

Zutaten

• 60 ml Lyre's Agave Reserva Spirit
• 120ml Tomatensaft
• 15 ml Zitronensaft, frisch gepresst
• 4 Spritzer Worcestershiresauce
• 4 Spritzer scharfe Soße
• 1 Prise Selleriesalz
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Garnitur: Limettenscheibe
• Garnitur: Zitronenscheibe
• Garnitur: Gurkenscheibe
• Garnitur: Paprikascheiben
• Garnitur: Jalapenopfefferscheiben
• Garnitur: Selleriestange

Verfahren

1. Reserva, Tomatensaft, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershiresauce, Tabasco, Tapatio, Selleriesalz und schwarzen Pfeffer in einen Shaker geben und mit Eis auffüllen.
2. Kurz schütteln und in ein mit frischem Eis gefülltes Pintglas abseihen.
3. Mit einer Limettenscheibe, einer Zitronenscheibe, einer Gurkenscheibe und einem Spieß mit Paprikascheiben, Jalapeñoscheiben und einer Selleriestange garnieren.

Lyrebird-Griff

Italienischer Spritz ist eine fantastische und köstliche Zutat, die gut mit Agave Blanco harmoniert und definitiv eine Ergänzung für Ihr Tequila-Repertoire zu Hause ist.

Zutaten

• 45 ml Lyre's Agave Blanco Spirit
• 15 ml italienischer Spritz
• 30ml Limettensaft
• 15ml Mandelsirup

Verfahren

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in Ihrem Cocktailshaker
2. Mit Eis schütteln
3. Über Eiswürfel in ein Tulpen- oder stielloses Weinglas abseihen