Amaretti Sour de Lyre
C'est une concoction pour ceux qui aiment les choses un peu sucrées et un peu acides, mais toujours avec une cerise sur le gâteau. C'est aussi un peu d'amande et de blanc d'œuf, ce qui gâche un peu toute l'analogie sucrée-amère. Tant pis. En avant et vers le haut. Tooodle pip !
Ingrédients
- 75 ml d' amaretti Lyre
- 15 ml de jus de citron
- 5 ml de sirop de sucre blanc (1:1)
- 10 ml de blanc d’œuf (alternative végétalienne sans œuf - remplacer par du jus de pois chiches)
- 3 traits d'amers aromatiques
Méthode
Agiter rapidement avec de la glace, filtrer, remplir le verre de glace pilée fraîche.
Verre
À l'ancienne
Garnir
Quartier de citron, cerise au marasquin
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