Brûlée festive de Lyre
Les cocktails festifs et gourmands n'ont pas besoin d'alcool pour être dignes d'une célébration. Le malt américain apporte la saveur de la vanille et des noix grillées avec des notes herbacées. Approuvé par le Père Noël !
Ingrédients
- 50 ml de malt américain Lyre
- 20 ml de sirop de clou de girofle
- 40 ml de jus de canneberge
- 25 ml de jus de citron
- Blanc d'Å“uf ou autre agent moussant
Pour le sirop de clou de girofle
Prenez une casserole remplie de 250 ml d'eau et de 250 ml de sucre blanc. Ajoutez 125 ml de clous de girofle. Faites chauffer à feu doux/moyen pendant 15 minutes. Filtrez les solides une fois le sirop refroidi.
Méthode
Agiter brièvement tous les ingrédients à sec. Ajouter de la glace, secouer vigoureusement et filtrer finement dans un verre refroidi. Vous vous sentez aventureux ? Complétez avec du jus brûlé en utilisant du sucre, un chalumeau de cuisine et une cuillère à café (mettez ensuite la cuillère dans une tasse d'eau froide pour faciliter le nettoyage)
Verre
Coupe à cocktail
Garnir
Brûlée et canneberge
Merci à @ed_tales pour cette gourmandise festive
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