Mojito, si Grand ! Tandis qu'Ernest Hemingway écrivait Le Vieil Homme et la Mer dans un coin du bar La Bodeguita à La Havane, un autre visionnaire créait le Mojito de l'autre côté. Le White Cane Spirit de Lyre, menthe brouillée et notes de canne à sucre, un vrai mojito doit être remué avec le bec d'un marlin géant et dégusté avec un Montecristo roulé par Barbe Noire lui-même.