Accords mets et vins pour l'apéritif
Pour comprendre l'Apéritif, imaginez une table remplie de délicieuses bouchées et des verres remplis d'espoir et de gaieté. Ajoutez à cela un soleil couchant, une bonne compagnie et l'attrait d'un dîner qui approche, et vous obtenez un Apéritif !
Pour en savoir plus sur l'Apéritif italien, Consultez notre guide ! Nous avons décrit tout ce qu'il y a à savoir, de « ce que c'est » à « quel goût ça a ».
Boissons parfaites pour l'apéritif
Impossible de faire un apéritif sans une boisson ! Pour un apéritif parfait, nous avons créé des spiritueux apéritifs sans alcool uniques qui capturent des saveurs distinctes et contemporaines :
Lyre's Classico : vin mousseux sans alcool légèrement coloré, parfait pour l'apéritif. Il est séduisant avec des notes de pêche fraîche, de melon et de peau de pomme Granny Smith au nez. Des tons floraux et musqués attrayants ajoutent de la complexité et vous invitent à la dégustation. Finale douce et sèche.
Apéritif Rosso : Une bouche riche en saveurs suit le bouquet avec l'orange sanguine et la vanille en tête. Le caramel, la peau d'agrumes et le cacao apportent un équilibre, ajoutant à l'enrobage du milieu de bouche.
Spritz italien : La saveur douce-amère du Spritz italien est comme le soleil lui-même, lumineuse avec des saveurs typiques de ses origines. La douceur de l'orange se marie parfaitement aux saveurs complexes et astringentes de la rhubarbe, pour une finale sèche et délicieusement rafraîchissante.
Orange italienne : Une bouche riche en saveurs, dominée par l'orange sanguine et les agrumes rouges. Le marasquin apporte de l'équilibre, ajoutant à la générosité du milieu de bouche, donnant de la longueur en bouche suivie d'une sécheresse persistante et piquante.
Pour des recettes de boissons incroyablement étonnantes, essayez-en quelques-unes :
L'Américain de Lyre Spritz Amalfitain de Lyre Spritz de Passione de Lyre Daiquiri classique de Lyre
Accords mets et vins
Bien entendu, manger est essentiel lors d'un apéritif. La boisson légèrement amère et savoureuse réveille votre appétit et vous prépare au repas à venir. Lorsque vous choisissez des plats à accompagner de votre apéritif, optez généralement pour de petites portions de snacks plus salés ! Réveillez votre appétit et donnez-vous soif avec les recommandations ci-dessous pour une soirée apéritive parfaite :
Un plateau de délices : Voici un plat de rêve qui ne nécessite aucune cuisson. Disposez un plateau d'antipasti composé d'olives mélangées, de charcuterie, de salumi, d'un peu de fromage comme du pecorino, de grissini, d'anchois blancs marinés et de quelques craquelins. Buon appetito !
Crostini au jambon, asperges et ricotta : N'importe quel type de charcuterie est un aliment de base pour votre apéritif. Nous vous recommandons d'enduire d'un peu d'huile d'olive des tranches de baguette ou de pain au levain, de les griller pour les faire légèrement griller et de superposer de la ricotta, du prosciutto et des asperges grillées sur le dessus. Si vous préférez couper la viande, ajoutez des crevettes royales tranchées ou des champignons grillés et un peu de piment frais.
Frittata d'aubergines et de courgettes : Ce plat super simple ne nécessite que quelques ingrédients mais regorge de saveurs. Faites griller l'aubergine et la courgette, ajoutez du persil haché, peut-être même du poivron rouge et faites cuire au four avec un mélange d'œufs. L'ajout de chorizo ​​haché fonctionne également.
Burrata à la nduja et pain plat grillé : Ce fromage crémeux, doux et élastique, souvent fabriqué à partir de lait de bufflonne, est le compagnon idéal de la pâte de salami épicée à base de porc, appelée nduja. Versez-y un peu d'huile d'olive et servez-le avec du pain plat grillé et vous voilà prêt.
Croquette de morue salée et de pommes de terre : Si vous aimez les aliments frits, vous ne pouvez pas passer à côté de la croquette de morue salée ! Connue traditionnellement sous le nom de Bacalao, le poisson salé et séché est trempé et mélangé à de la purée de pommes de terre et des herbes fraîches. Servez-les avec un peu de mayonnaise au piment pour une combinaison magnifique. Une seule portion n'est jamais suffisante.
Boulettes de viande Mondeghili : Originaires de Milan, ces boulettes de viande frites maison sont un accompagnement parfait pour votre apéritif. Ces joyaux aux saveurs riches s'associent parfaitement pour équilibrer le palais citronné et légèrement amer de votre apéritif. La boulette de viande italienne est un incontournable des apéritifs italiens traditionnels.
Sandwichs aux doigts Tramezzini : Les Tramezzini sont de petits sandwichs sans croûte, faits de pain moelleux à base de lait et garnis de tout ce que vous désirez. Nous vous recommandons d'essayer des garnitures comme du thon, des câpres et des œufs durs ou de la porchetta avec du radicchio pour un classique italien intemporel.
Sliders de crevettes avec bébé cos et aïoli au citron : Pour les amateurs de fruits de mer, associez votre apéritif à un mini-burger aux crevettes, ajoutez de la laitue cos tranchée, un cornichon au concombre et de l'aïoli acidulé au citron. Ils feront assurément fureur !
Il existe de nombreux aliments qui pourraient être ajoutés à cette liste - la polyvalence de l'Aperitivo est hors du commun - mais nous nous arrêterons là . Nous vous recommandons de commencer par ce qui précède et de poursuivre votre voyage à travers cette merveilleuse tradition en explorant et en expérimentant différentes recettes adaptées à vos goûts personnels et à vos saveurs préférées. En règle générale, tout ce qui est italien se mariera magnifiquement bien avec !
