De plus en plus de personnes adoptent un mode de vie végétalien, parfois pour des raisons culturelles ou de santé, parfois pour protéger les animaux contre l'exploitation et pour vivre une vie plus écologique. Quelle que soit la raison, choisir un mode de vie végétalien présente de nombreux avantages, mais il peut également être difficile de savoir quels plats sont adaptés aux végétaliens, en particulier en ce qui concerne les boissons. Si vous avez du mal à trouver des boissons végétaliennes (en particulier celles sans alcool) ou si vous n'êtes pas sûr que cela vous convienne, nous avons ce qu'il vous faut. Continuez à lire pour en savoir plus sur les ingrédients à éviter, les principaux avantages du véganisme et trois des meilleurs cocktails sans alcool végétaliens à essayer ce week-end.

Quelles boissons sont végétaliennes ?

Une boisson végétalienne est considérée comme végétalienne si elle ne contient aucun ingrédient (et aucune méthode de fabrication) dérivé d'animaux. De nombreuses entreprises arboreront fièrement la marque végétalienne si leur boisson est adaptée aux végétaliens. Pour simplifier les choses, faites attention à cela lorsque vous achetez une boisson ! En cas de doute, vérifiez la liste des ingrédients pour savoir s'il y a des ingrédients évidents ou cachés provenant d'animaux. Les ingrédients à rechercher sont les suivants :

• Produits à base de lait
• Œufs
• Gélatine (souvent présente dans les boissons gazeuses de couleur orange)
• Carmin ou cochenille (un colorant alimentaire rouge dérivé d'une espèce d'insecte)
• Chéri
• Produits à base de poisson (cela peut être indiqué comme oméga-3)

De plus, vous devrez tenir compte de la manière dont une boisson est fabriquée et distillée. Certaines boissons (comme les jus sans pulpe et certaines bières et vins) sont clarifiées à l'aide de produits d'origine animale (comme l'ichtyocolle). Pour ces boissons, il est préférable de vérifier la présence d'une marque déposée végétalienne ou de contacter le fabricant en cas de doute.

Chez Lyre's, nous sommes fièrement végétaliens ; les animaux sociaux bien-aimés représentés sur nos étiquettes sont les seuls animaux que nous utilisons. Nous utilisons des essences, des extraits et des distillats entièrement naturels d'origine végétale pour offrir le bouquet et la saveur réputés de notre exquise gamme de boissons végétaliennes sans alcool .

Les bienfaits des boissons végétaliennes

Pour les animaux

La prévention de l’exploitation et de la cruauté envers les animaux est l’une des principales raisons pour lesquelles vous choisissez un régime végétalien. En tant que végétalien, vous ressentez probablement une immense compassion pour les animaux et vous croyez que toutes les créatures, aussi petites soient-elles, ont le droit de vivre leur vie. Éviter l’utilisation et la consommation de produits d’origine animale est l’un des moyens les plus importants de lutter contre la cruauté et l’exploitation des animaux, ce qui constitue un avantage considérable du choix de boissons végétaliennes sans alcool.

Pour votre santé

Il a été démontré que le choix de boissons végétaliennes (en particulier les boissons végétaliennes sans alcool) présente plusieurs avantages pour la santé. Les recherches indiquent que les boissons et les régimes végétaliens peuvent réduire le cholestérol et la tension artérielle, ainsi que minimiser les taux de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. De plus, c'est un excellent moyen d'en savoir plus sur la nutrition et son rôle sur la santé. Apprendre de nouvelles recettes de repas végétaliens et de cocktails sans alcool végétaliens peut améliorer votre régime alimentaire général et encourager des habitudes alimentaires et de consommation saines.

Pour l'environnement

L’une des meilleures façons de vivre un mode de vie plus écologique est d’éviter tous les produits d’origine animale. Les recherches montrent que la consommation de produits d’origine animale alimente la crise climatique, tandis que les régimes végétaliens axés sur les céréales, les légumes, les fruits et les haricots contribuent à protéger la planète.

Boissons végétaliennes sans alcool à essayer

Le smash aux mûres de Lyre

Ce mocktail végétalien vraiment bon est rempli de mûres fraîches, de menthe parfumée et de malt américain ; c'est officiellement le moyen idéal pour un amateur de whisky de se détendre après une longue journée !

Vous aurez besoin de :

• 2 parties (60 ml) de malt américain Lyre
• ½ partie (15 ml) de sirop de sucre blanc (1:1)
• ½ partie (15 ml) de jus de citron vert
• 4 mûres
• 8 feuilles de menthe

Méthode:

• Écraser les mûres et la menthe avec du sirop de sucre dans un shaker
• Ajoutez tous les ingrédients et secouez avec de la glace
• Filtrer dans un verre Old Fashioned sur de la glace fraîche
• Décorer avec un brin de menthe charnue et une mûre sur une brochette

Rob Roy de Lyre

Fantaisiste et fantastique, le Rob Roy est le mélange parfait entre l'Écosse et Manhattan. Créé en 1894 au Waldorf Astoria de New York pour apaiser les Mad Men et les femmes de la haute société, il est désormais sans fou et apprécié des connaisseurs de whisky du monde entier.

Vous aurez besoin de :

• 2 parts (60 ml) de Lyre's Traditional Reserve
• 1 dose (30 ml) d'apéritif Lyre Rosso
• 2 à 4 traits d'amers aromatiques
• Une cerise au marasquin ou un disque de citron pour décorer

Méthode:

• Remuez brièvement tous les ingrédients sur de la glace dans un verre à mélange.
• Filtrer finement dans une coupe à cocktail
• Décorer avec une cerise au marasquin ou un disque de citron piquant (huiles exprimées)

Manche de Lyrebird de Lyre

Des notes parfumées de camomille et de pin s'unissent à des éléments de rhubarbe et de réglisse pour une boisson qui dit : « Je suis ta myrtille. » En guise d'ode au Lyrebird, celui-ci est vraiment l'un des meilleurs cocktails sans alcool végétaliens qui existent.

Vous aurez besoin de :

• 45 ml de spiritueux Lyre's Agave Blanco
• 15 ml de Spritz italien Lyre
• 30 ml de sirop d'amande de qualité supérieure
• Assaisonnement aux épices Tajin ou mexicaines pour garnir

Méthode:

• Ajoutez les ingrédients dans un shaker et secouez brièvement avec de la glace
• Filtrer dans un petit verre à vin sans pied ou un verre tulipe
• Garnir avec du tajin ou des épices mexicaines

Des libations !