Więc myślisz, że znasz Negroniego?

W przypadku koktajli negroni jest tak proste, jak się wydaje. Wymieszaj w równych proporcjach gin, włoski bitter i słodki czerwony wermut, a następnie przecedź przez lód.

Udekoruj kawałkiem skórki pomarańczowej i gotowe. Czasami proste rzeczy są naprawdę najlepsze.

Negroni zostało wynalezione w 1919 r. przez francuskiego generała hrabiego Negroni, który słynnie poprosił barmana, aby dodał do swojego Americano odrobinę ginu zamiast napoju gazowanego, na cześć jego ostatniej podróży do Londynu.

To intensywnie aromatyczny koktajl, dzięki składnikom botanicznym obecnym we wszystkich trzech składnikach spirytusu.

Słodki, winny charakter wermutu równoważony jest zdecydowaną goryczką włoskiego likieru, a gin dodaje złożoności i wagi podniebieniu.

Pomimo mocnej zawartości alkoholu, doskonale nadaje się do picia i świetnie wygląda w kieliszku.

Ale jego pijalność jest również niebezpieczna. Negroni są tak pijane, że mogą umilić lub zepsuć wieczór.

Na szczęście oferta alkoholi bezalkoholowych firmy Lyre obejmuje repliki wszystkich trzech alkoholi potrzebnych do zrobienia negroni: Dry London Spirit (gin), Apéritif Rosso (wermut) i Włoska pomarańcza (gorzka). Co więcej, prawie nie można ich odróżnić od oryginału. Tak naprawdę, Apéritif Rosso firmy Lyre był jednym z zaledwie pięciu podwójnych złotych medali przyznanych we wszystkich kategoriach w niedawnym konkursie Concours d„Spirits”, ocenianych ślepo w porównaniu z wermutami alkoholowymi przez 12 światowej sławy smakoszy!

Architekt smaku Lyre, David Murphy, twierdzi, że bezalkoholowe Negroni prezentowane jest prawdopodobnie najczęściej trudny test dla replik duchów, które stworzył.

„Nie ma za bardzo gdzie się schować. Nie ma miksera, nie ma do tego nic więcej poza naszymi produktami” – mówi.

David twierdzi, że przeprowadził szeroko zakrojone eksperymenty z alkoholami Lyre, aby przekonać się, czy korzystne byłoby odejście od proporcji klasycznego negroni w wersji bezalkoholowej.

„Byliśmy mile zaskoczeni, gdy odkryliśmy, że oryginalny przepis był rzeczywiście najlepszy” – mówi.

„Kiedy dodasz dodatki, całość wygląda dokładnie tak samo jak prawdziwa. W przypadku Negroni firmy Lyre dodatki są naprawdę bardzo ważne – goryczka skórki pomarańczowej dodaje mu odrobiny świeżości.”