Łączenie potraw z aperitivo
Aby zrozumieć Aperitivo, wyobraź sobie stół pełen najsmaczniejszych przekąsek i kieliszki pełne nadziei i radości. Dodaj do tego zachodzące słońce, dobre towarzystwo i urok zbliżającej się kolacji, a masz Aperitivo!
Aby dowiedzieć się więcej o włoskim Aperitivo, sprawdź nasz przewodnik! Opisaliśmy w zarysie wszystko, co warto wiedzieć, od „Co to jest” do „Co to jest smakuje jak…”.
Doskonałe napoje aperitivo
Nie można wypić Aperitivo bez napoju! Aby stworzyć idealny napój Aperitivo, stworzyliśmy wyjątkowe, bezalkoholowe alkohole Aperitif, które oddają wyraziste i współczesne smaki:
Lyre's Classico: lekko zabarwiony, bezalkoholowy musujący, idealny dla Aperitivo. W nosie kusi nutami świeżej brzoskwini, melona i skórki jabłka Granny Smith. Atrakcyjne nuty kwiatowe i piżmowe dodają złożoności i zachęcają do smaku. Wykończenie jest miękkie i suche.
Aperitif Rosso: bogaty, pełen smaków bukiet podąża za bukietem krwistej pomarańczy i wanilii ołów. Karmel, miąższ cytrusów i kakao zapewniają równowagę, nadając ustom powłokę na środkowym podniebieniu.
Włoski Spritz:Â Gorko-słodki smak włoskiego Spritz jest jak samo słońce, jasne i pełne smaków typowych dla swego pochodzenia. Słodycz pomarańczy doskonale łączy się ze złożonym i cierpkim smakiem rabarbaru, kończąc wytrawnie i cudownie orzeźwiająco.
Włoska pomarańcza:Â Bogaty, pełen smaków łyk prym wiodą krwistopomarańczowe i czerwone cytrusy. Maraschino przynosi równowagę, zwiększając hojność na środkowym podniebieniu, nadając długość smaku, po której następuje trwała, treściwa wytrawność.
Aby poznać niesamowicie niesamowite przepisy na napoje, wypróbuj jeden z nich:
Americano Lyre Lyre's Amalfi Spritz Spritz de Passione Lyry Klasyczne Daiquiri firmy Lyre
Dobieranie potraw
Oczywiście, podczas Aperitivo jedzenie jest niezbędne. Lekko gorzki, aromatyczny napój budzi apetyt z drzemki i przygotowuje na nadchodzący posiłek. Wybierając jedzenie do aperitivo, najczęściej wybiera się małe porcje bardziej słonych przekąsek! Obudź apetyt i zapragnij więcej dzięki poniższym rekomendacjom na idealny wieczór z Aperitivo:
Talerz pyszności:Â To talerz marzeń, który nie wymaga gotowania. Ułóż na półmisku antipasto składające się z mieszanych oliwek, wędlin, salumi, odrobiny sera np. pecorino, grissini, marynowanych białych anchois i kilku krakersów. Buon apetytu!
Prosciutto, szparagi i crostini z ricottą:Â Każdy rodzaj wędlin to podstawa delektowania się aperitifem. Polecamy posmarować odrobiną oliwy z oliwek pokrojoną w plasterki bagietkę lub zakwas, wrzucić na grill, aby uzyskać odrobinę zwęglenia i ułożyć warstwami ricottę, prosciutto z odrobiną grillowanych szparagów na wierzchu. Jeśli wolisz pokroić mięso, dodaj pokrojone w plasterki krewetki królewskie lub grillowane grzyby i odrobinę świeżego chili.
Frittata z bakłażana i cukinii:Â To super proste danie wymaga tylko kilku składników, a ma mnóstwo smaku. Bakłażana i cukinię grillujemy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, ewentualnie odrobinę czerwonej papryki i zapiekamy z masą jajeczną. Działa również dodanie posiekanego chorizo.
Burrata z ndują i grillowanym podpłomykiem:Â Kremowy, miękki i rozciągliwy ser, często wytwarzany z mleka bawolego, jest idealnym skrzydłowym do pikantnej pasty salami z wieprzowiny, zwanej nduja. Skrop go odrobiną oliwy z oliwek, nabierz grillowanym podpłomykiem i gotowe.
Salony dorsz & krokiet ziemniaczany: jeśli jesteś miłośnikiem smażonych potraw, nie możesz pominąć krokieta z solonego dorsza! Tradycyjnie znana jako Bacalao, sól i suszona ryba są moczone i mieszane z puree ziemniaczanym i świeżymi ziołami. Podawaj je z odrobiną majonezu chili, aby uzyskać wspaniałe połączenie. Jeden nigdy nie wystarczy.
Klopsiki Mondeghili:Â Pochodzące z Mediolanu te domowe, smażone klopsiki idealnie pasują do Twojego Aperitivo. Te bogato aromatyzowane perełki doskonale równoważą cytrusowy, lekko gorzki smak aperitivo. Włoski klopsik jest podstawą tradycyjnych włoskich aperitivo.
Kanapki z Tramezzini na palec:Â Tramezzini to małe kanapki bez skórki, zrobione z miękkiego chleba na bazie mleka i wypełnione wszystkim, czego dusza zapragnie. Polecamy spróbować nadzienia, takiego jak tuńczyk, kapar i jajka na twardo lub porchetta z radicchio, aby uzyskać ponadczasowy, klasyczny włoski produkt.
Slajdy z krewetkami z baby cos i cytrynowym aioli:Â Dla miłośników owoców morza połącz Aperitivo z sliderem z krewetkami, dodaj pokrojoną sałatę cos i ogórek kiszony i pikantne cytrynowe aioli. Z pewnością będą hitem!
Do tej listy można dodać wiele potraw – wszechstronność Aperitivo jest nie z tego świata – ale na tym poprzestaniemy. Zalecamy zacząć od powyższego i kontynuować podróż przez tę wspaniałą tradycję, odkrywając i eksperymentując z różnymi przepisami dostosowanymi do Twoich osobistych upodobań i ulubionych smaków. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co włoskie, będzie pasować do magnificamente!
