Przewodnik po tequili bezalkoholowej

Żadnych barów, żadnych klubów nocnych, nawet wesołe wesele; okazji do wspólnych spotkań towarzyskich w prawdziwym świecie jest ostatnio niewiele. W rezultacie pijemy w domu z ludźmi, z którymi żyjemy, znacznie częściej niż wcześniej, a jeden drink została przyjęta bardziej entuzjastycznie niż jakakolwiek inna. Tequila.

To prawda, że ​​popularność tego słynnego meksykańskiego trunku i tak od lat rośnie. Mimo to ostatnie 18–24 miesiące rozpaliły szczególnie szybko zapalający się lont, a globalna sprzedaż tequili wzrosła 46% w 2020 r., a Australia zajmuje obecnie trzecie miejsce na mieszkańca, zaraz za Meksykiem i Stanami Zjednoczonymi

Tak więc, gdy świat ponownie się otwiera i zostawiamy za sobą otchłań ostatnich dwóch lat, teraz jest idealny czas, aby zaprzyjaźnić się z bezalkoholową alternatywą dla alkoholu, który tak wielu ludzi lubi” ustach i przez nadchodzące miesiące będzie gościć w okularach wielu osób.

Co to jest tequila bezalkoholowa?

Jasnooki, stonowany i energetycznie pozbawiony alkoholu – nowy rodzaj napojów o smaku niebieskiej agawy w końcu pojawił się na scenie towarzyskiej i nagle każdy chce zostać wyznaczonym kierowcą swojej grupy. Dzieje się tak dlatego, że tequile bezalkoholowe zostały stworzone tak, aby smakować, mieszać i cieszyć się nimi zupełnie jak tradycyjne tequile, ale bez niczego, co mogłoby zepsuć świętowanie.

Jak powstaje tequila bezalkoholowa?

Jeśli chodzi o przygotowanie bezalkoholowej tequili, techniki mogą się różnić w zależności od tego, gdzie jest wytwarzana, kto ją robi i odmiany tequili, którą próbują naśladować. Istnieje wiele sposobów na uzyskanie aromatu przypominającego tequilę i nie wszystkie obejmują niebieską agawę (tradycyjny składnik) ani nawet destylację. Na przykład poszczególne substancje botaniczne są czasami destylowane przed zmieszaniem, ale nie zawsze.

W Lyre's nasz zespół dołożył wszelkich starań, aby stworzyć dwa rodzaje bezalkoholowej tequili typu „jak na podobny” Lyre's Agave Reserva Spirit i Lyre's Agave Blanco Spirit. Obydwa zostały skrupulatnie wyważone, aby zagwarantować wierne i pyszne odwzorowanie ducha, w którego rolę wchodzą.

Rozpoczęliśmy ich rozwój od dokładnego rozebrania kilku dobrze znanych tequili alkoholowych w celu zidentyfikowania kluczowych aromatów, smaków i wyglądu. Następnie pozyskaliśmy najlepsze, całkowicie naturalne esencje i ekstrakty z całego świata i zmieszaliśmy je z naszym własnym, ekskluzywnym, bezalkoholowym płynem bazowym, aby stworzyć ich niepowtarzalne smaki i strukturę. A tak dla przypomnienia, oba są wegańskie, bezglutenowe, nie zawierają sztucznych dodatków ani aromatów i zawierają zaledwie 0,4 g cukru na 30 ml nalewki w porównaniu ze zwykłymi 100 kaloriami w kieliszku zwykłej tequili. Brawo!

Gdzie znaleźć alternatywę dla tequili?

Czyste życie jest godne uwagi i to wszędzie, dlatego też bezalkoholowe tequile cieszą się dużym zainteresowaniem. Można je znaleźć na półkach wszystkich wiodących sklepów internetowych i stacjonarnych. Uzupełnij swój batonik butelką naszego Lyre's Agave Reserva Spirit i Lyre's Agave Blanco Spirit< /a> odwiedzając sklepy Davida Jonesa lub Dana Murphy’ego lub kupując online bezpośrednio w sklepie Lyre’s.

Jak smakuje bezalkoholowa tequila?

Nowy rodzaj bezalkoholowego wódki z agawy został starannie wykonany, aby mieć wyraźny i złożony smak konwencjonalnej tequili.

Ale jak w przypadku każdego wielkiego trunku, nie ma jednej kombinacji smaku, która definiuje tequilę – wszystko sprowadza się do tego, co najbardziej lubisz. Na przykład Lyre's Agave Blanco Spirit Charakteryzuje się bogatym podniebieniem, na nowo zdefiniowanym przez cytrusy, pieczoną agawę i pieprzne przyprawy, z niezapomnianymi aromatami cytryny, soli fizjologicznej, agawy, rumianku i sosny. Świetnie sprawdza się w  margaricie, a nawet w klasyce Paloma.

I odwrotnie, istnieje Lyre's Agave Reserva Spirit z cytryną, pieczoną agawą, wanilią i pieprznymi nutami przypraw zrównoważonymi ziemistym bukietem agawy, wanilii, rumianku i dębu. Jest idealny w Tommy’s Margarita< span> lub nawet w Krwawa Maria jako poranny podwieczorek.

Najlepsze makiety tequili

Klasyczna Margarita jest uwielbiana jako jeden z najlepszych koktajli na świecie, ale zbyt często stanowi zarówno początek, jak i koniec relacji wielu ludzi ze wspaniałymi smakami tequili. Przewiń w dół, aby zobaczyć nie tylko doskonałą, bezalkoholową wersję ponadczasowego przepisu na Margaritę, ale także pięć kolejnych przepisów, które przeniosą Twój związek z tequilą na nowy i świeższy poziom.

Klasyczna Margarita

Ponieważ Margarita nie ma wielu komponentów, jakość jest priorytetem. Więc sparuj  Lyre's Agave Blanco Spirit z najwyższej półki bezalkoholowy likier pomarańczowy, i świeże limonki. Unikaj także popękanych kostek lodu i wiórków lodowych, ponieważ szybciej się topią i szybciej rozcieńczają napój.

Składniki

• 45 ml wódki Agave Blanco firmy Lyre lub wódki Agave Reserva firmy Lyre
• 15 ml Lyre's Orange Sec
• 30ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 7,5 ml syropu z białego cukru (1:1)
• Kawałki świeżej limonki (do posolenia i dekoracji)
• Lód
• Sól płatkowa (niejodowana/sól kuchenna)

Metoda

1. Wsyp sól do szerokiej miski lub małego naczynia. Natrzyj brzeg szklanki kawałkiem limonki. Zanurz brzeg w soli.
2. Napełnij szklankę lodem.
3. Wlej alkohol z agawy, Lyre's Orange Sec, syrop i sok z limonki do shakera wypełnionego lodem. Wstrząsaj przez 10 sekund, następnie przelej przez sitko do szklanki.
4. Udekoruj kawałkiem limonki. Klasyka!

Margarita Tommy’ego

To urozmaicenie klasycznego przepisu stało się samo w sobie nowoczesnym klasykiem. Wystarczy, że zamienisz syrop na nektar z agawy (słodzik z tej samej rośliny co tequila) i użyjesz naszego Reserva Spirit zamiast Blanco. Rezultatem jest mocktail lżejszy od oryginału, zarówno pod względem smaku, jak i kalorii, a jednocześnie równoważący pyszne elementy kwaśne i spirytusowe.

Składniki

• 60 ml wódki Lyre Agave Reserva
• 30ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 15 ml syropu z agawy premium
• Sól płatkowa (niejodowana/sól kuchenna)

Metoda

1. Wstrząśnij krótko z lodem. Delikatnie przecedź do szklanki.

Paloma

Różnica między makietą Paloma a makietą Margarita jest prosta: Margarita zawiera Lyre's Agave Blanco Spirit i świeży sok z limonki, ale swoją słodycz zawdzięcza syropowi Triple Sec; Paloma uzyskuje mniej słodką słodycz poprzez zastąpienie syropu (najlepiej włoskim) napojem grejpfrutowym, takim jak San Pellegrino Pompelmo. Taaaak świeżo!

Składniki

• 45 ml spirytusu z agawy Blanco firmy Lyre
• 15 ml świeżego soku z limonki
• 7,5 ml syropu z agawy
• butelka 90 ml napoju gazowanego o różowym grejpfrucie lub krwistej pomarańczy

Metoda

1. Dodaj wszystkie składniki do szklanki. Wypełnij lodem. Mieszaj.

Arbuz & Chili Margarita

Od czasu do czasu dobrze jest czymś wstrząsnąć, zwłaszcza jeśli zbiega się to z najlepszymi letnimi produktami.

Składniki

• 45 ml spirytusu z agawy Blanco firmy Lyre
• 60 ml świeżego soku lub puree z arbuza
• 15 ml świeżego soku z limonki
• 15 ml nektaru z agawy
• 2 cienkie, okrągłe plasterki jalapeno lub ½ chili „ptasie oko”

Metoda

1. Zmiksuj szklankę kawałków arbuza na puree, a następnie odcedź, aby usunąć nasiona i miąższ
2. Na małym talerzu posyp solą i odrobiną chili i wymieszaj. Pocieraj brzeg szkła plasterkiem limonki, a następnie zanurz w mieszance soli i chili, aby utworzyć brzeg soli.
3. Włóż plasterki jalapeno do shakera i rozgnieć, aby puściło trochę soku.
4. Dodaj sok z arbuza, Blanco Spirit i sok z limonki oraz kilka kawałków lodu. Wstrząsaj przez całą minutę, aby się ochłodzić.
5. Wlać do przygotowanej szklanki, dodać lód, jeśli wolisz bardziej schłodzić, i podawać.

Krwawa Maria

Odejdźmy od Margarity i skupmy się na Krwawej Mary, która od połowy lat trzydziestych XX wieku pomaga walczyć z kacem i poprawiać poranki. Ta wersja bezalkoholowa może skupiać się na zapobieganiu, a nie leczeniu, ale nadal jest równie pyszna. Daje smak tequili ukłonem w stronę wódki, a następnie dodaje różnorodne ostre sosy, aby nadać klasyce południową granicę.

Składniki

• 60 ml wódki Lyre Agave Reserva
• 120ml soku pomidorowego
• 15ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 4 kreski sosu Worcestershire
• 4 kreski ostrego sosu
• 1 szczypta soli selerowej
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
• Udekoruj: klin limonkowy
• Udekoruj: cząstka cytryny
• Ozdoba: włócznia ogórkowa
• Udekoruj: plastry słodkiej papryki
• Udekoruj: plasterki papryczki jalapeno
• Udekoruj: łodyga selera

Metoda

1. Do shakera dodaj Reservę, sok pomidorowy, sok z cytryny, chrzan, sos Worcestershire, tabasco, tapatio, sól selerową i czarny pieprz i uzupełnij lodem.
2. Wstrząśnij krótko i przecedź do kieliszka wypełnionego świeżym lodem.
3. Udekoruj cząstką limonki, cząstką cytryny, włócznią ogórka i szaszłykiem z plasterkami słodkiej papryki, plasterkami jalapeno i łodygą selera.

Uchwyt Lyrebirda

Włoski Spritz to fantastyczny i pyszny składnik, który dobrze komponuje się z Agave Blanco i zdecydowanie warto ją dodać do swojego repertuaru tequili w domu.

Składniki

• 45 ml spirytusu z agawy Blanco firmy Lyre
• 15 ml włoskiego spritzu
• 30 ml soku z limonki
• 15 ml syropu migdałowego

Metoda

1. Połącz wszystkie składniki w  shakerze do koktajli
2. Wstrząśnij z lodem
3. Przecedź przez żwirowy lód do kieliszka do tulipana lub wina bez łodygi