Un pequeño paraguas de papel atrapado en una rodaja de piña encajada en el borde de un vaso sudoroso lleno de algo brillante y afrutado... Eso es lo que alguien podría imaginar cuando escuche las palabras: "Bebida Tiki". .†Luego, por lo general, empiezan a reírse maliciosamente.

¡Pero es tan injusto! Las bebidas Tiki merecen mucho más respeto del que reciben. Claro, durante mucho tiempo se han asociado con el tonto kitsch de mediados de siglo, pero las bebidas Tiki son en realidad cócteles brillantemente bien elaborados y absolutamente deliciosos con una estética de escapismo relajado y súper divertido.

Así que sí, nos encanta el Tiki. Y es hora de que también ames el Tiki. Aquí encontrarás algunos antecedentes y 3 excelentes recetas que te inspirarán a abrazar el Tiki en tu casa con Lyre's. Llámalo WikiTiki.

¿Qué es una bebida Tiki?

Las bebidas tiki generalmente combinan ron con jarabes aromatizados, batidos, jugos de frutas y fruta recién cortada, además de especias como canela, almendra y nuez moscada. La forma en que armonizan todos esos sabores diferentes es una auténtica hazaña de la naturaleza. No te equivoques, son bebidas inventadas por genios culinarios y merecen respeto.

Algunos de los ejemplos más conocidos son el Mai Tai, la Piña Colada y el Mojito (para los cuales tenemos recetas a continuación), así como el SIngapore Sling, el Zombie, el Blue Hawaii y el Hurricane.

Obviamente, no TODAS las bebidas Tikis están hechas a base de ron, pero muchas sí. El ron fue una gran parte de toda la cultura Tiki, lo cual es interesante porque el ron no vino del Pacífico Sur; El ron es originario del Caribe. Entonces, cuando recuerdas el comienzo de Tiki, esos primeros chicos, al servir bebidas caribeñas en un ambiente polinesio, estaban creando conscientemente algo que no existía pero que era súper atractivo; un mundo falso e idealizado diseñado para alejar a la gente de su mundo monótono y ordinario. Era como un híbrido de Disneylandia y las Islas del Pacífico y, cuando se hacía correctamente, era increíblemente brillante.

Historia del bar Tiki

A los estadounidenses les encantaban las historias exóticas de aventuras en los Mares del Sur desde finales del siglo XIX. Luego, en 1933, un tipo colorido con una historia como contrabandista real que llegó a ser conocido como Donn Beach abrió un restaurante en Hollywood llamado Don the Beachcomber.

Combinó su conocimiento del Pacífico Sur con sus habilidades para preparar bebidas y creó un bar tropical exagerado con temática isleña que revolucionó el mundo de los cócteles.

Al decorarlo con tesoros y reliquias náuticas de sus viajes por el Pacífico Sur, creó un paraíso escapista: una escapada imaginaria a una isla de los Mares del Sur donde la gente podía relajarse con música suave y luces tenues mientras se sentaba en muebles de bambú debajo de palmeras y un techo de paja mientras las estatuas de cabezas de la Isla de Pascua observaban.

Pero si bien la decoración era un viaje, fueron las bebidas de Donn's las que transportaron a las personas al paraíso, equilibrando capas complejas de sabores tropicales con una presentación OTT brillante y colorida que les dejó boquiabiertos.

Y Donn no fue el único. Poco después, Victor Bergeron, más conocido como Trader Vic, abrió su propio restaurante Tiki con sus propios cócteles legendarios. Él reclama el Mai Tai.

La gente amaba, amaba, amaba todo. Todo el asunto de Tiki despegó en Estados Unidos y en el mundo. Ahora te toca a ti seguir adelante.

Recetas de cócteles Tiki sin alcohol

Mai Tai de Lyre

Creado en Trader Vic's, el bisabuelo de los Tiki Bars, el Mai Tai es el ron afrutado favorito de los traficantes de cuernos, los que limpian terrazas y los perros con escorbuto de todos los rincones del mundo.

Ingredientes

• 30mL Bastón Oscuro De Lira
• 30 ml de aguardiente de caña blanca de lira
• 30 ml de naranja seca de Lira
• 30 ml de zumo de lima fresco
• 7,5 ml de jarabe de almendras premium
• 7,5 ml de jarabe de azúcar blanco (1:1)

Método

1. Agite brevemente, cuele en un vaso antiguo y cubra con hielo fresco
2. Decora con una rodajita de lima y una ramita de menta.

Para una opción con menor contenido de alcohol (a diferencia de cero alcohol), cambie nuestro Dark Cane o White Cane Spirit por 30 ml de ron oscuro o blanco.

Mojito de lira

Mientras Ernest Hemingway escribía El viejo y el mar en una esquina del bar La Bodeguita en La Habana, un compañero visionario estaba creando el Mojito en el otro lado. El White Cane Spirit de Lyre con menta confusa y toques de caña de azúcar es un verdadero mojito que con razón debe mezclarse con el pico de un marlin gigante y disfrutarse con un Montecristo enrollado por el propio Barbanegra.

Ingredientes

• 75 ml de licor de caña blanca de lira
• 30 ml de zumo de lima
• 15 ml de jarabe de azúcar blanco (1:1)
• 8 - 10 hojas de menta
• 30 ml de agua con gas embotellada premium

Método

1. Agregue todos los ingredientes en un vaso alto, llénelo con cubitos de hielo fresco, revuelva y agregue refresco
2. Decora con una rodaja de lima y una ramita de menta.

Piña Colada de Lyre

Algunos dicen que este cóctel icónico, tropical, afrutado y refrescante está regresando. Decimos que nunca desapareció. Aguardiente de caña blanca, agua de coco, piña fresca y un chorrito de almíbar. “Club Tropicana, las bebidas son gratis, diversión y sol, hay para todos. Lo único que falta es el mar. ¡Pero no se preocupe, puede broncearse! Brindamos por usted, señor Michael.

Ingredientes

• 75 ml de licor de caña blanca de lira
• 75 ml de agua de coco joven y fresca
• 20 ml de jarabe de azúcar blanco (1:1)
• 6 trozos de piña fresca

Método

1. Triture/presione los trozos de piña en un vaso mezclador, agregue los ingredientes restantes y el hielo, cierre y luego agite con fuerza
2. Cuela en un vaso alto y llénalo con cubitos de hielo fresco
3. Decora con una ramita de menta y una rodaja de piña